Campagne
810 recettes
Boulettes de bœuf sauce carbonade
Ingrédients : pour 6 personnes Les boulettes de bœuf 800 g de bœuf (hacher ce morceau de bœuf ou faites-le hacher par votre boucher) 2 œufs 3 gousses d’ail dégermées 100 g de pain de campagne (pain au levain maison) 10 cl de lait ½ écrémé 1 cuillerée.
Bruschetta au pesto rosso
Bonsoir tout le monde ! J'espère que vous avez passé une belle et bonne journée.
Divine mousse au chocolat!
Il fut un temps (il y a 25 ans environ) j'étais la cuisinière en chef de notre restaurant dans la campagne Poitevine et cette mousse au.
Quiche Poitevine
Encore une recette que je proposais à l'époque du "petit resto dans la campagne Poitevine" et qui avais du succès; pas de problème.
Terrine de campagne
J'ai fait travailler mon petit stagiaire: c'est donc lui qui a réalisé entièrement cette terrine (je l'ai juste un peu aidé à couper la.
Terrine de campagne au jambon de Vendée et vin de Mareuil
C'est l'hiver aujourd'hui, enfin sur le calendrier parce que dehors, c'est plutôt l'automne: températures douces, grand vent et fortes.
Pain de campagne
Ingrédients : 300 gr d'eau 25 gr de levure fraiche de boulanger 2 cuillères à café de sel 500gr de farine de blé Préparation : - Mettre l'eau et la levure dans le bol, régler 2 minutes / 37°C / vitesse 2 - Ajouter la farine et le sel.
Morue à la ménagère
Une recette bien classique en campagne, ma maman est faisait presque toujours le vendredi saint………… !!!!! une tradition.
Gratin de viande hachée, carottes et feta
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Pain de campagne aux graines de pavot et à l'arôme de noix
Je vous ai confectionné un jolie pain aux graines de pavot extra-moelleux sur la base d'une recette d'un pain de campagne moulinex que j'ai fais à mon idée et selon mes envies de cette semaine pour mon dèje ;) Ingrédients pour un pain de 500g : eau 250.
Compote de Pommes Juste au Pilon et ses Chips Croustillantes
La saison des pommes reprend ses droits et rares sont ceux d’entre vous qui, notamment à la campagne, n’avez pas accès à quelques pommiers.
Flognarde aux Cerises au Kirch
Lors de mon dernier passage en Auvergne, lors d’une journée de chasse, aux champignons, nous nous sommes arrêtés, mon frère et moi, dans une petite auberge de campagne comme il en existe beaucoup dans nos villages.