Campagne

Campagne

768 recettes

Les recettes de cuisine "Campagne" - page 33


Tartinade de haricots rouges comme un houmous

Tartinade de haricots rouges comme un houmous

La recette du houmous traditionnel se fait avec des pois chiches, mais rien n'empêche de préparer de délicieuses préparations à tartiner façon houmous, mais avec d'autres légumineuses : pois cassés, lentilles corail, ou comme ici avec des haricots rouges.

On a retrouvé le pain perdu !

On a retrouvé le pain perdu !

Pain perdu, mais pas pour tout le monde ! Ce dessert est un classique des desserts d'autrefois, il permettait de récupérer le pain rassis et de ne rien jeter.

TERRINE DE LAPIN AU PIMENT D'ESPELETTE

TERRINE DE LAPIN AU PIMENT D'ESPELETTE

Une jolie terrine à déguster sur du pain de campagne, à partager entre amis, à amener en pique-nique, pourquoi pas ? Ingrédients : 1 lapin d'environ 1,5 kg 500 g de poitrine de porc 1 oeuf 20 cl de vin blanc 1 bouchon d'armagnac 2 carottes 1 oignon 1.

Je fais mon pain

Je fais mon pain

Quand on habite à la campagne comme moi et que la première boulangerie se situe à plusieurs kilomètres de la maison, il est bien pratique de pouvoir faire son pain soi-même.

Religieuse rose à la framboise

Religieuse rose à la framboise

Octobre rose vous connaissez ? c'est la campagne de communication destinée à promouvoir le dépistage du cancer du sein.

Bruschetta d'automne

Bruschetta d'automne

Retour du marché, dîner léger, ou apéritif dînatoire, j'adore préparer des tartines, des bruschettas, des avocado toasts.

Rillettes de lapin

Rillettes de lapin

Quand on a la chance d'habiter à la campagne, on aime généralement préparer ses charcuteries, pâtés et autres terrines soi-même.

Conserves de champignons au vinaigre

Conserves de champignons au vinaigre

Les pholiotes sont des champignons que l'on ramasse dans les campagnes, c'est un bon champignon, très apprécié des connaisseurs.

Brouillade d’œufs aux cèpes

Brouillade d’œufs aux cèpes

L'avantage de vivre à la campagne, c'est de pouvoir se procurer de beaux produits très simplement : les cèpes m'ont été offerts par ma voisine, les œufs par mes

Sirop de mûres méthode traditionnelle

Sirop de mûres méthode traditionnelle

La mûre est un petit fruit noir que l'on cueille au bord des chemins dans les ronciers en campagne.

Eau de vie de prunes du jardin

Eau de vie de prunes du jardin

Pendant l'été il est une tradition à la campagne, pour les personnes qui possèdent des arbres fruitiers, c'est de mettre en fûts les fruits, comme par exemple les prunes, les poires ou les pommes, et de les mettre à fermenter jusqu'au mois de janvier.

Tartine fin d'été

Tartine fin d'été

Ca y est, l'été s'en va doucement, et avec lui les moments entre amis, au soleil, devant un petit verre.

Pain aux lardons

Pain aux lardons

Quand on habite à la campagne il est utile de pouvoir faire son pain à la maison.

Artichaut fleur

Artichaut fleur

On l'oublie souvent, mais l'artichaut est une plante dont on consomme la fleur non encore éclose.

Soupe paysanne

Soupe paysanne

Je n'imagine pas les repas à la campagne sans une bonne recette de soupe paysanne.

Chou farci façon charlotte

Chou farci façon charlotte

Le chou farci est une recette de Grand-mère que l'on retrouve souvent à la campagne où je vis.

Le tourin à l'ail, soupe traditionnelle du Gers

Le tourin à l'ail, soupe traditionnelle du Gers

Le Gers est producteur d'ail violet, et lle tourin est une soupe traditionnelle à l'ail que l'on déguste dans nos campagnes.

Pain de Campagne cuit en cocotte Tupp'

Pain de Campagne cuit en cocotte Tupp'

Pain de campagne cuit en cocotte Tupp' : 500g de farine pour pain de campagne 325ml d'eau tiède 10g de sel 2 sachets de levure briochain.

Pain de Campagne réalisé avec Ankarsrum

Pain de Campagne réalisé avec Ankarsrum

Plus de pain à la maison ?? c'est pas un soucis !! mon Robot Ankarsrum de mon Partenaire Cuisine du bien être va jouer au Boulanger !! Pour un beau pain de campagne : 500g de farine pour pain de Campagne 340ml d'eau tiède 9gr de sel fin 10g de levure.

1er Pain de Campagne du chéri à Zaza

1er Pain de Campagne du chéri à Zaza

Plus de pain à la maison , mon chéri s'est donc lancé dans son premier pain maison !! Ce midi il s'est régalé avec et il est plutôt fier de lui !! mdr 500 gr de farine pour pain de campagne 325 ml d'eau tiède 10gr de sel 2 sachets de levure briochain.

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