Campagne
765 recettes
Terrine au foie de volaille
Un pâté de foie maison, quelques cornichons, une tranche de pain de campagne et un bon verre de vin, voici la recette du bonheur - Viviane Israel - Préparation : 30 min - Cuisson : 120 min - Ingrédients : 800 g de foies de volailles, 4 échalotes, 1 oignon,.
Champignons à la grecque
J'ai trouvé cette recette il y a quelques temps chez ma compatriote Eliane auteure du blog "Parfums de campagne".
Salade aux herbes folles
Je vous présente aujoud'hui une recette realisée l'année dernière grâce a Fabienne.
Pain de campagne aux graines
Pour commencer la semaine je vous propose ce pain plus "traditionnel" que dans mes précédents posts.
Terrine à la chataigne
Je vous conseille de servir cette terrine en entrée accompagnée d'un peu de confit d'oignons et de tranches de pains de campagne Pour 3 personnes Ingrédients: - 300g de hachis de boeuf - 2 échalotes - 1 éclat d'ail - 25g de raisins secs - 100g de chataigne.
Terrine de campagne aux foies de volaille à l'Armagnac
Au moment des fêtes, j'ai souvent envie de faire des terrines! Pourtant, celle-ci n'a rien de festif ou d'extraordinaire.
Crostini à la chair d'aubergine, tomate, mozzarella
J'ai pris l'habitude de toujours avoir des tranches de pain de campagne dans mon congélateur.
Fougasse salée à l'huile d'olive et au levain Kayser
Encore un test de recette au levain d'Eric Kayser, en suivant les proportions données sur le blog "Un dimanche à la campagne" et une belle.
Pain de campagne au levain Kayser
Dans la série des pains au levain, voici une nouvelle recette d'Ottoki, très bonne, malgré le fait qu'il n'y ait pas de levure à rajouter! .
Clafoutis aux tomates cerise
Ma source pour cet accompagnement estival, c'est le blog "Cuisine campagne", découvert par hasard.
Terrine de campagne Ardéchoise
L'automne, ça m'inspire les terrines, hi!!!! Allez savoir pourquoi! Récemment, j'ai reçu le coffret "Apéro dînatoire" de 750g.
Caillettes
Cette recette n'est pas sans rappeler mon enfance lorsque nous allions chez le boucher, près de notre maison de campagne familiale.
Pain au fromage de chèvre et à la poire
Recette rapide et économique: pain de campagne,fromage de chèvre, poire pointe de miel.
TERRINE DE PATE DE CAMPAGNE
Ingrédients : 1kg 300 gorge de porc 1k 100 d’échines de porc 2 carottes – 1 oignon – 1 tête d’ail 1 bouquet de persil 4 œufs 4 cuillers à soupe de sel fin 2 cuillers à soupede poivre 1 cuiller à café de piment fort moulu 10 cl d’alcool type cognac Recette.
Tartinade de haricots rouges comme un houmous
La recette du houmous traditionnel se fait avec des pois chiches, mais rien n'empêche de préparer de délicieuses préparations à tartiner façon houmous, mais avec d'autres légumineuses : pois cassés, lentilles corail, ou comme ici avec des haricots rouges.
On a retrouvé le pain perdu !
Pain perdu, mais pas pour tout le monde ! Ce dessert est un classique des desserts d'autrefois, il permettait de récupérer le pain rassis et de ne rien jeter.
TERRINE DE LAPIN AU PIMENT D'ESPELETTE
Une jolie terrine à déguster sur du pain de campagne, à partager entre amis, à amener en pique-nique, pourquoi pas ? Ingrédients : 1 lapin d'environ 1,5 kg 500 g de poitrine de porc 1 oeuf 20 cl de vin blanc 1 bouchon d'armagnac 2 carottes 1 oignon 1.