La tarte Bourdaloue est avec la tarte aux pommes, la reine des tartes automnales.
Une crème frangipane, des poires pochées au sirop, voici la tarte bourdaloue aussi simple que délicieuse.
Une pâtisserie que nous apprécions beaucoup ici et que j'ai d'ailleurs réalisée plusieurs fois et de différentes façons.
Bonjour!! Une nouvelle tarte bourdaloue, encore avec de la pécan (faut dire que le pot de poudre Esprit Gourmand est énorme), mais cette fois, uniquement de la pécan…(même si la version crème…
Bonjour!! On se rapproche de l’automne petit à petit alors je ressort les produits de cette saison.
Recette de la tarte Bourdaloue, du magazine Fou de Pâtisserie #19.
Mon petit papa fêtant son anniversaire, je me suis dis que j?allais lui préparer une petite tarte aux poires ? Puis ça tombe bien, puisque c?est la saison ? J?ai acheté mes poires à la BIOCOOP près?
Cette tarte aux poires pochées couchées sur une crème d?amandes aurait été créée vers 1850 par un pâtissier installé rue de la Bourdaloue dans le 9ème arrondissement de la capitale.
Quand revient la saison des poires, il est un dessert que j'aime particulièrement : la tarte Bourdaloue.
Après avoir préparé la tarte Bourdaloue qui ne demande que la moitié d'une pâte sucrée , j'ai utilisé l'autre moitié de cette pâte pour fa.
Chez nous on adore la crème de marrons.
J’ai publié, il y a quelques jours la fameuse tarte Bourdaloue ou tarte poire Amandine ^^ j’ai voulu tester la même, mais en changeant certains ingrédients ? J’ai complètement oublié de prendre en photo la tarte en entier, j’ai réussi à sauver une part.
Si vous aimez les poires, vous n’avez certainement pas dû passer à côté de l’une des recettes les plus classiques en pâtisserie … La tarte Bourdaloue ! Ou tarte poires Amandine.
Une pâte sablée, aussi appelée pâte sucrée est utilisée pour les fonds de tartes sucrées et est parfaitement adaptée pour les cuissons à blanc.
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Laura sur 750 g Ingrédients : 6 poires fraiches 1 pâte sablée Crème d'amandes 125 g de beurre 125 g de sucre roux 125 g de poudre d'amandes 2 œufs 1 sachet de vanille 10 cl de lait 20 g de farine Préparation.