De retour du Veggie World, j’ai été prise (c’est très surprenant) d’une folle envie de cuisiner… de cuisiner vegan… et sauvage aussi ! :) Je me suis inspirée d’une recette de Rabia Combet, extraite de son ouvrage 40 recettes pour un MENU healthy en remplaçant.
Mardi, j'étais chez Pascale pour une nouvelle session cuisine facebook live sur le thème de l'ail des ours qui s'épanouit actuellement dans nos sous-bois.
Je sais, ce n'est plus la saison de l'ail des ours, mais cette recette vaut le coup d'être partager.
L'ail des ours est une plante qu'on trouve dans de nombreux jardins ou forêts, qui ressemble assez fort aux feuilles de muguet (attention à ne pas confondre, le muguet n'étant pas comestible !).
En matière de courses alimentaires, il y deux écoles: celle de ceux qui font une liste car ils savent ce qui leur manque et celle de ceux.
La cuisine ouvre toutes les portes, même celles des idoles, enfin du moins de mon idole culinaire.
J'en ai eu des obsessions culinaires: les pois chiches, le kumquat, le citron bergamote, le yuzu, les confitures de prunes, les poêlées, .
Alors que je m'apprêtais à écrire ma recette, un souvenir m'est revenu: la première fois que j'ai fait un cake.
Quand des amis de loin viennent passer quelques jours à la maison, c'est un peu les vacances.
Je crois que c'est la première fois que je suis autant obsédé par un ingrédient.
Recette : Ingrédients : 400 g de haricots blancs en boîte (égouttés) ; 1 gousse d'ail ; 400 g de tomates cerise ; 200 g de pousses d'épinards ; 1 cuillère à soupe d'Ail des ours.
Ingrédients •une belle endive par personne •une tranche de joli jambon fumé par personne •un morceau de chèvre frais par personne •une brique de crème liquide (33 cl environ) •un peu de beurre salé •des herbes fraîches (ici de l’ail des ours ; sinon.
Ingrédients: 1 pâte a fougasse au pavot4 cas d'ail des ours6 tranches de jambon cru100 gr de fromage râpe Préparation: Après avoir fait lever votre pâte dans votre robot, l'enlever et la dégazer sur un plan de travail farine, l'étalé au rouleau, puis.
C’est à l’arrivée du printemps que l’ail sauvage, qu’on appelle aussi l’ail des ours, fait son apparition.
Avec le retour du soleil et de la douceur printanière, c’est aussi le début des longues balades en forêt.
Cette année, j’ai profité un maximum de l’ail des ours, j’en ai ramassé suffisamment pour pouvoir préparer plusieurs plats, notamment du pesto (incontournable !) et ce délicieux c…