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Brioche moelleuse - Valérie Passion Cuisine

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Cette période de confinement me semble bien longue et malheureusement ce n'est pas fini... heureusement j'ai ma nièce avec moi car ses parents travail ce qui fait qu'il faut satisfaire les papilles de cette jeune fille. Vu que j'évite de sortir pour faire...

Nems bresaola et mozzarella

Nems bresaola et mozzarella

Pour l’apéritif ou servir avec une salade composée, je vous propose cette recette de nems bresaola et mozzarella que j’ai repérée chez Une graine idée. Les nems sont un peu salés (charc…

Mousses végétales à la fleur d'oranger

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En cette période de confinement, la cuisine me permet de me détendre, et c'est parfois un véritable challenge de réaliser un bon petit...

Gaufres salées à la patate douce

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Si l'on peut tirer un avantage de ce confinement, c'est d'avoir du temps ! du temps pour surfer sur les blogs et les vidéos culinaires ...

Brioche moelleuse au thermomix

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En ces temps troublés par la maladie, la peur et le confinement on a juste envie de se faire plaisir et pour moi ça passe par la cuisine...

Sauces "chien" (assaisonnement pour bokit, grillades...) - Valérie Passion Cuisine

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La sauce "chien" sauce incontournable aux antilles qui accompagne tous les plats 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 tomates Persil plat 3 pousses de cive (ou d'oignon blanc) 20 cl d’eau chaude Jus de 3 citron vert 4càs d'huile d'olive 1/2 càs de vinaigre...

Salade vitaminée aux crevettes - Valérie Passion Cuisine

Salade vitaminée aux crevettes - Valérie Passion Cuisine

Crevettes Avocats Concombre Suprême de pamplemousses Mélange de salade Coriandre Mélange de graines pour salade Pour l'assaisonnement Jus du pamplemousse que vous récupérerez pendant que vous détachez les suprêmes Le jus d'un citron vert Huile d'olive...

Salade de cervelas - Valérie Passion Cuisine

Salade de cervelas - Valérie Passion Cuisine

Cervela ou saucisson de volaille Tomate Pommes de terre Radis Cornichons Oignons nouveau Persil plat Pour l'assaisonnement Moutarde 1cs Vinaigre de vin 1cs Huuile d'olive 3 cs Échalote Sel, poivre Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 20...

Paëlla - Valérie Passion Cuisine

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Tags: Fête, Nem, Paella

Hier nous avons fêté les 60 ans de mon chère cousin, pour cet événement il m'a demandé de lui cuisiner une paella pour 20 personnes, je ne pouvais pas lui refuser ça. Donc après quelques problèmes techniques voici le résultat... ( Je vous ai mis la recette...

Crab cake comme en Louisiane - Valérie Passion Cuisine

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INGREDIENTS 150 g de panko (chapelure japonaise ou de chapelure) 1 cuillère à soupe de persil plat haché 3 cuillères à soupe d'oignons verts hachés finement 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé 1 cuillère...

Pavés de saumon au pak-choï sauce coco - Valérie Passion Cuisine

Pavés de saumon au pak-choï sauce coco - Valérie Passion Cuisine

Ingredients pour 4 personnes: 4 pavés de saumon 1 pak-choï (ou 225g d'épinards) 3 c à s d'huile de noix (ou autre si vous n'en avit pas) 1 gros oignon finement émincé une c à s de gingembre frais haché 3 grosses tomates (mondées et hachées) 1 long piment...

Purée de chou-fleurs au bacon croustillant et son accompagnement

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Une délicieuse recette cookeo : Recette de Purée de chou-fleurs au bacon croustillant et son accompagnement au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Purée de chou-fleurs au bacon croustillant et son accompagnement par Cookeo Mania

Paté impérial - nem - popiah - Valérie Passion Cuisine

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Je ne sais pas quel nom donné à ma recette car c'est un mix avec ce que j'avais à la maison. J'ai utilisé des feuilles de blé ( feuille de brick que l'on trouve dans les épiceries asiatiques dans les rayons surgelés) car avec les feuilles de riz ils éclatent...

Sauce nems - Valérie Passion Cuisine

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Ingrédients: 4 doses de sucre 3 doses d'eau une dose de sauce poisson 2 doses de jus de citron Un peu de carotte râpée Une gousse d'ail hachée finement, Un piment rouge haché finement (à doser en fonction de vos goût). Quelques cacahuètes concassées (facultatif)...

Mille feuilles de betterave, mozzarella, tomate - Valérie Passion Cuisine

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Ingrédients pour 1 mille feuille: Une betterave cuite Une tomate moyenne 4 tranches de mozzarella (di bufala de préférence) Pour l'assaisonnement : 3 c à s d'huile d'olive Une c à s de jus de citron Une c à s de basilic frais haché Une gousse d'ail haché...

Nems - chả giò - nem rán - 炸春卷 - la vie trépidante de twinsribbons

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Tags: Nem, Chine

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Sauce aux cerises - la vie trépidante de twinsribbons

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Avez-vous testé la recette de la sauce nuoc-mâm appelée aussi sauce à nems de mon père, ancien traiteur asiatique ? Non ? C'est le moment de l'essayer !

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J'ai testé pour vous : les nems au poulet - Time Square - la vie trépidante de twinsribbons

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