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Civet de lièvre Saint Hubert

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Un jeune lièvre victime d'un accident de la route : Civet de lièvre Saint Hubert Ingrédients : 1 jeune lièvre (1,4 kg dépouillé), 2.

Cuisses de lièvre au porto, poêlée de grenailles et girolles à la graisse de canard

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De ce lièvre fourni par un ami chasseur, j'ai utilisé le râble pour confectionner des petites tourtes dont je vous laisse la.

Civet de lièvre

Civet de lièvre

Cet hiver mon mari a fait son premier lièvre à la chasse, je n'en avais jamais cuisiner, j'ai pris la recette sur le site la cuisineaz.

Du civet de lièvre

Du civet de lièvre

Du civet de lièvre Ingrédients : 1 jeune lièvre (1,4 kg dépouillé), 2 tranches de poitrines fumées, 10 petits oignons blancs,.

Tourte au  lièvre et au foie gras

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On ne mange pas souvent du lièvre et chez moi il est plutôt servi au moment des fêtes.

Cake à la marmelade d’oranges (marmelade cake)

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Voici un cake très anglo-saxon  à savourer au goûter ou au petit-déjeuner.

Civet de Lièvre au Riesling et sa purée maison

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Cette recette de saison se prépare la veille pour le lendemain, dans un premier temps, il conviendra de faire mariner le lièvre dans le vin.

Velouté d' oreilles de lièvre ou mâche aux croustillants de lard

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2023 : l'année du Lapin (chat - lièvre) d'Eau (nouvel an chinois)

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Le 22 janvier prochain nos amis asiatiques vont fêter leur nouvel an.

Civet de Lièvre

Civet de Lièvre

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes  Temps de Cuisson 20 Minutes   • 1 lièvre de 2 kg en morceaux avec foie et sang • 50 g de beurre • 125 g de lard coupé en dés • 12 petits oignons • 2 gousses d'ail écrasées • 3 cuil.

Râgout de lièvre aux carottes

Râgout de lièvre aux carottes

Pour 4 personnes Recette donnée par Chantal, une copinaute 900g de lièvre (cuisses), sel, poivre du moulin, 1 oignon, 1 carotte, 4 cc d'huile végétale, 1 cs de farine, 1 feuille de laurier, 4 grains de genièvre, 100 ml de vin rouge sec, 250 ml d'eau.

Lièvre à la Royale

Lièvre à la Royale

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 50 Minutes Temps de Cuisson 3 Heures  Macération 24 Heures   • 1 lièvre avec les abats et le sang • 150 g de lardons • 15 cl de vin rouge • 1 verre de marc ou de cognac • 1 litre de bouillon de volaille.

Civet de lapin façon lièvre de la mère Jean

Civet de lapin façon lièvre de la mère Jean

  Civet de lapin façon lièvre de la mère Jean   Ingrédients pour 4 personnes : 800 g.

Civet de lièvre

Civet de lièvre

Ingrédients : 1 lièvre de 2 kg 1 bouteille de vin rouge de l'huile d'olive 1 verre de cognac 100 g de lard 2 carottes 1 bouquet.

Civet de lièvre

Civet de lièvre

Mon ami chasseur m'a donné un lièvre que j'ai gardé au congélateur jusqu'au bon moment.

CIVET DE LIEVRE OU HASENPFEFFER

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Je vous présente notre plat pour le réveillon du nouvel-an pour nos invités : le civet de lièvre ou Hasenpfeffer ' en.

Salade "d'oreilles de lièvre" composée, cherche affinité avec cuisse de poulet nappée d'une petite sauce aux clémentines

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Salade "d'oreilles de lièvre" composée, cherche affinité avec cuisse de poulet nappée d'une petite sauce à la clémentine

Civet de lièvre

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Un plat de saison que l'on peut servir à Noël.

Le lièvre à la royale

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Attention, là, c’est du lourd ! Pour la petite histoire, ou la grande, à voir, il faut savoir que ce plat a été inventé pour Sa Majesté Louis XIV, qui adorait le gibier mais qui avait une hyg…

Pâté de lièvre

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Je dirai que j'ai la chance d'avoir un ami chasseur.

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