Mouloukhia (recette traditionnelle tunisienne) - Saveurs de cuisine .
La Mloukhia (poudre de corète) est un plat traditionnel tunisien dont la préparation est un peu compliquée et assez longue, mais le résultat en vaut largement la peine. D'habitude, on prépare ce plat la veille, car la cuisson prend assez de temps, et...
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Trésors de la cuisine méditerranéenne
De l'Espagne à la Syrie, de l'Italie à l'Egypte, de la Grèce au Maroc... en passant par la Turquie, le Liban, l'Algérie, la Tunisie et, bien entend...
La cuisine de Roger et Liliane: Recettes familiales et généreuses à transmettre de génération en génération
Retombez en enfance avec la cuisine de Roger et Liliane ! C'est lors d'un repas avec ses grands-parents que Gary s'est mis à les filmer, à capturer...
Cuisines d'afrique
En Afrique, cuisine rime avec hospitalité et partage.Que ce soit autour d'un tajine marocain, d'un tchep sénégalais ou d'un n'dolé camerounais, la...
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Le Best-Seller du Batch Cooking!Pour chaque semaine, retrouvez :- 1 liste de courses complète classée par rayons- Le menu de la semaine- Le déroul...
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Couscous végétarien (vegan) ? France végétalienne
Le couscous aux légumes, appelé «couscous végétarien», est la déclinaison de base de ce plat du Maghreb fort apprécié en France*. Il repose sur l?association de semoule de blé dur (enrichie d?huile d?olive), de légumes (courgette, carotte, pomme de terre, tomate?), taillés soit grossièrement soit
Zlabia (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Voici une pâtisserie orientale, qui ne manque pas de s'apercevoir parmi les makrouts (voir notre recette ), baklavas et autres cornes de gazelles, du fait de sa forme en en petite roue plate orangée ou jaunissante, et collante: la zlabia. Naturellement végétalienne (excepté le miel, facilement re
Couscous à l'aneth et aux oignons vert : - Saveurs de cuisine .
Bonjour : je vous donne aujourd'hui une recette de couscous traditionel qui est bien savourer surtout en hiver, c'est une recette qui est plutot du sud de la Tunisie et ce plat est si bon que quand on s'y met on s'arrete plus mes dames qui ne veullent...
Aid moubarak (2012 : 1433) - Saveurs de cuisine .
A touts les musulmans du mondes à touts mes lecteurs fidèles je souhaites "une bonne et joyeuse fête de l'aid et longue vie à tous " Et pour cette ocasion je vous donne une de nos recette tunisienne qui est bonne et rapide à préparer . un peu de tripes...
Kafteji tunisien - Balico & co.
Kefteji On la surnomme à la maison, la ratatouille tunisienne, car sa composition et sa cuisson se rapproche de la fameuse ratatouille niçoise. Notre famille étant recomposée, nous aimons retrouver certaines ressemblances dans nos cuisines respectives, toute deux méditerranéennes. Le kafteji est un plat composé principalement de légumes et il est épicé et pimenté. Les légumes sont cuits […]
Pâtes à la tunisienne (makrouna salsa) - Saveurs de cuisine .
Bonjour tout le monde, restons en Tunisie après le gâteau d'orange et la chorba, aujourd'hui, c'est un plat que vous connaissez surement tous, mais y a juste un peu de différence avec le piquent, ce plat est préparé au moins une fois même à deux sur les...
Markat coucha za3ra:( tagine d'agneau et pommes de terres) - Saveurs de cuisine .
Bonjour: Restons-en Tunisie avec de bonne recette , je vous propose aujourd'hui un plat bien connus, on l'appelle "marka za3ra" qui veut dire "ragoût blond" et oui blond parce que nous tunisien avons l'habitude de manger de plats rouges et bien piquant...
Brick Tunisienne à l’œuf - La cuisine de Giulia
Brick tunisienne à l'oeuf , pommes de terre et herbes aromatiques, les bricks délicieuses c'est un plat complet à déguster avec une salade verte.
Mermez Tunisien, plat fétiche des vieux Bônois
Mermez , plat tunisien à base de viande, de pois chiches et d'oignons en bonne quantité, plat très apprécié par nos hommes les anciens de Bône, je vous ai toujours raconté que pour les vieux bônois, la Tunisie est leur pays de coeur, ils avaient en majorité des biens la bas , leur enfants y étudiaient dans l'une des deux plus grandes sommités de l'islam, Jamii el zaytouna, les passeports n'existaient pas et les Mgharbas comme ils nous nommaient alors étaient très appréciés par les Tunisois !
Ragoût de petits pois à la tunisienne:(Markat jélbènè) - Saveurs de cuisine .
Bonjour les amies. Aujourd'hui c'est un plat très bien apprécier sur la table tunisienne ; c'est notre fameuse (marquat jélbènè bel 3alouch ) petits pois à l'agneau typiquement tunisien. Et qui n'aime pas se plat surtout à sa saison comme maintenant en...
1 Recette facile, Tajine Jben tunisien au poulet
Un délicieux tajine au fromage que l'on retrouve en Tunisie et dans l'est de l'Algérie, un plat proche de l'omelette ou du clafoutis - la cuisine des Lirilou - Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min - pour 3 à 4 personnes - 2 oignons, filets de poulet fumé, 8 portions de vache qui rit, emmental râpé, levure,...
Lablabi: (plat populaire tunisien) - Saveurs de cuisine .
Bonjour tout le monde, voilà "le fameux lablabi" qui est le roi des plats rapides bas-prix réchauffant et très nutritif, les jours où il fait très froid, les petits restos ne servent que le "lablabi" ou presque, il est servi à longueur de journée et manger...
Soupe de légumes sec ( plat traditionnel tunisien ) - Saveurs de cuisine .
Bonjours les amis , je vous donne aujourd'hui une r7 de soupe de légumes sec typiquement tunisienne et spécialité du SUD , on fait ce plat spécialement pour les occasions de naissance ,c'est le plat que l'on prépare pendant 7 jours pour les invitée qui...
Rôti de poulet et légumes. - Saveurs de cuisine .
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HLELEM OU SOUPE TUNISIENNE
Hlelem, est une sorte de plat ou soupe tunisienne au guedid et pâtes fraîches, consistante tout ce qui a de réconfortant par temps froid, en Tunisie e
Couscous au poisson : - Saveurs de cuisine .
Bonjour : Voilà un plat de couscous au poisson bien apprécié chez nous, c'est un plat convivial qui est savouré par la plus-part des Tunisiens. Il y a une grande variété de plats, chaque région a sa spécialité, aux légumes, au fèves, à l'agneau, au poulet,...
Couscous à l'agneau : - Saveurs de cuisine .
Que diriez vous d'un bon plat de couscous à la tunisienne , bien chaud et bien parfumer à la viande d'agneau , bien rouge , et bien bien piquant comme nous l'aimons nous tunisiens , mhhhhhhh!!!!! j'adore ce plat et je crois que je ne suis pas la SEULE...
Spécialité de Tunisie : Tajine végétarien aux haricots blancs et persil
Lorsqu'on entend le mot "tajine", on pense immédiatement au ragoût marocain parfumé et subtilement épicé cuit dans le plat à cheminée du même nom. En Tunisie, le tajine peut représenter quelque chose de complètement différent! C'est une sorte de croisement entre une quiche et une tortilla un peu relevée, en plus épaisse et dense. On la…
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