Fraîcheur Estivale : La Charlotte aux Fraises
- Temps de préparation4 heures 20 minutes
- Temps de cuisson
- Portion8 personnes
- DificultéMoyenne
Lorsque la saison des fraises bat son plein, quoi de plus merveilleux que de créer un dessert savoureux et élégant pour célébrer ces fruits rouges juteux et parfumés ? Laissez-vous séduire par cette charlotte aux fraises délicieusement simple, qui allie fraîcheur et gourmandise en un seul dessert. Un dessert incontournable à déguster en famille ou entre amis, qui vous fera voyager à travers les saveurs de l'été. Vous êtes prêt ? C'est parti !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préparez le moule : Tapissez le fond d'un moule à charnière avec un film plastique.
Étape 2
Préparez les biscuits : Trempez rapidement les biscuits dans de l'eau et disposez-les autour du moule, face lisse vers l'intérieur, ainsi qu'au fond du moule.
Étape 3
Préparez la crème : Mélangez la crème liquide bien froide, le sucre glace et le mascarpone dans un saladier. Battez rapidement jusqu'à l'obtention d'une consistance ferme et dense.
Étape 4
Préparez les fraises : Lavez et coupez en morceaux 300 g de fraises.
Étape 5
Montez la charlotte : Répartissez la moitié de la crème sur les biscuits, puis ajoutez les morceaux de fraises. Trempez de nouveaux biscuits dans l'eau et disposez-les sur les fraises. Étalez le reste de la crème sur les biscuits, ajoutez le reste des morceaux de fraises et terminez par une couche de biscuits. Recouvrez de film plastique et réfrigérez pendant au moins 4 heures.
Étape 6
Décorez la charlotte : Retournez la charlotte et démoulez-la. Coupez les fraises restantes en deux et disposez-les sur le dessus. Chauffez la confiture de fraises au micro-ondes pendant 30 secondes, puis passez-la au tamis pour enlever les morceaux. Appliquez la confiture sur les fraises à l'aide d'un pinceau.
Étape 7
Faites la touche finale : Pour une touche de décoration supplémentaire, entourez la charlotte d'un ruban et disposer quelques feuilles de menthe.
Étape 8
Votre charlotte aux fraises délicieusement simple est maintenant prête à être dégustée !
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