Présent dans la quasi-totalité de restaurants indiens en France, l'aloo gobi* est un curry de pommes de terre ( aloo ) et chou-fleur ( gobi ).
Curry de pois chiche, le chana masala compte parmi les mets populaires indiens et pakistanais, tantôt à l'affiche des restaurants en France.
Pas évident de préparer des repas équilibrés tous les jours, surtout si on n?a pas beaucoup de temps ! Maman avec un boulot à temps plein, je m?en rends parfaitement compte.
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Chè chuối et un onctueux dessert vietnamien à base de bananes, lait de coco et perles de tapioca.
Curry de légumes à l'indienne Recette de Curry de légumes à l'indienne Réaliser une recette de curry de légumes à l'indienne.
Je vous propose aujourd'hui un plat riche en saveurs et en épices, qui permet en plus découler des courgettes ^^ Comme la plupart des plats en sauce, ce curry est encore meilleur le lendemain quand les épices ont bien eu le temps d’imprégner le plat.
La macédoine de légumes est une mosaïque multicolore de dés* de légumes précuits, enrobée d'une mayonnaise lorsque présentée en hors d'oeuvre froid.
Pour profiter des légumes de saison, voici une merveilleuse terrine de légumes entiers* comme on sait si bien la préparer dans les pays latins ! Un régal des yeux et du palais ! L'originalité tient au fait que les légumes ne sont pas hachés, mais détaillés.
Le flageolet s'apprête à merveille poêlé en fricassée avec quelques légumes de saison, des herbes et des épices.
La galantine (en version végétale) apparaît généralement sous l'aspect d'une mosaïque de légumes joliment pris dans une gelée, figée dans la forme de son moule.
La terrine de tofu au légumes se présente sous l'aspect d'un cake de couleur claire, d'une texture gélatineuse et lisse, criblée de morceaux des légumes choisis.
Une quiche aux légumes épaisse et haute, façon traiteur, telles celles que l'on aperçoit derrière les vitres réfrigérées: généreuse, gourmande, roborative.
C?est l?été! La saison de se régaler avec des brochettes? de légumes! Il suffit d?embrocher joliment au bout de piques des tranches de légumes crus.
En papillote, les morceaux de légumes divers mêlent leurs arômes à ceux des herbes et des condiments dans une enveloppe protectrice.
La terrine de légumes offre l'aspect d'un pâté lisse ou agrégé de morceaux à la tranche d'une texture plus ou moins dense, penchant tantôt vers la mousse, tantôt vers le flan.
Le navarin est un plat appelant des légumes printaniers tels que le navet, la carotte, la pomme de terre, parfois l'oignon, les petits pois.
Très facilement «végétalisable», le hachis Parmentier se compose d?une farce de légumes (oignons, carottes, etc), épicée et généreusement tomatée, recouverte d'une épaisse couche de purée de pomme de terre.
Je ne suis pas expert en cuisine sans gluten, donc quand j?ai appris qu?une de mes invitées n?en mangeait plus, j?ai cherché l'idée d?un plat simple que je pouvais réaliser avec ce que j?avais dans mon placard.
Dans sa version végétale, le waterzoï offre l'aspect d'une sorte de ragoût de légumes noyés sous un bouillon gras encrêmé.
Ode au carnivorisme, le « barbare » tartare peu se muer en un mets des plus inoffensifs et sain: en mode légumes crus !
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