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Cette excellente recette n’est pas de moi. Elle vient de Camilla, qui l’a publiée sur son blog ici. Je lui ai la permission de la traduire avant de vous la donner, elle me l’a donnée et je l’en rem…

Soupe froide de lait de coco et curry (raw food)

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Soupe froide,curry,piment,concombre,avocat,tomate,crudité,coriandre,lait de coco,pause-repas,sans cuisson,légumes,raw food,le grand livre de la cuisine crue,Christophe Berg,vegan,végétalien,cru,sans gluten

Curry de pois chiche, épinard & riz complet - Eldorami

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Testez notre curry de pois chiche végan au lait de coco et aux épinards, un plat sans gluten et végétarien à déguster avec du riz complet.

Terrine de lentilles corail au curry et lait de coco

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[Recette végétalienne et sans gluten] Voici une recette de terrine originale, aux lentilles corail, curry et lait de coco. Elle se s...

Thaïlande (3) : Un cours de cuisine végétarienne thaï à Bangkok Voyager vegan - Recettes vegan

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Après avoir fait un bref descriptif de la liste des restaurants végétariens que je recommandais, je vais maintenant vous parler plus en détails de ce merveilleux endroit qu’est May Kaidee’s. May Kaidee’s c’est 3 restaurants Bangkok et un à Chiang Mai (avec plus de 50 plats au menu ! Impossible de se lasser !) et de nombreuses formules de cours pour apprendre la cuisine végétarienne thaï. Parmi les formules on peut avoir un cours à la journée, sur deux heures et même un cours de cuisine crue ! Je vous laisse consulter leur site pour voir les détails sur les différentes formules.     J’ai opté pour le cours « Express Thaï Cooking » de 2h. Formule qui porte bien son nom car en 2h nous avons quand même eu le temps d’apprendre 5 recettes : Red chily paste : la pâte de curry rouge Tom Yum Soup : soupe de légumes au lait de coco et curry Pad Thaï : le plat typique de la Thaïlande, à base de nouilles, de légumes sautés et de cacahuètes (attention il contient des crevettes et des oeufs brouillés dans la version originelle) Massamam curry : curry thaï de légumes et de tofu, à la […]

Dahl de lentilles corail au lait de coco

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CURRY DE LENTILLES, ÉPINARDS ET PATATES DOUCES AU LAIT DE COCO

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Le week-end dernier a été végétarien à la maison. L'occasion pour moi de préparer un délicieux curry automnal vegan très parfumé grâce aux é...

Noix de St Jacques au lait de coco et curry

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Un plat complet 100% végétalien à base de curry qui se marie à merveille avec les légumes…

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A peine repéré sur l'excellent blog Royal Chill , ce curry de potiron au lait de coco, bien de saison, s'est retrouvé dans ma cuisine. Très ...

Curry de pois chiches au rutabaga

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Curry  végétarien aux patates douces, ananas et noix de coco

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Partez en Inde le temps d’un repas en cuisinant à la maison ce délicieux curry indien, si facile à préparer et si rapide, 20 min suffisent !!. Cette fois, c’est une version végétarienne…

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Avial mixed vegetables curry L’avial est un curry de petits légumes primeurs mélangés au lait de coco et au yaourt. Ce plat indien est originaire du Kerala mais se retrouve aussi dans la cuisine réunionnaise. Les légumes, à choisir extra frais pour cette recette, restent légèrement croquants à la dégustation, et délicieusement parfumés d’épices et […]

Crevettes et courgettes, sauce coco curry

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Un repas aux crevettes rapide et facile à réaliser… Il est garni de courgettes et mijoté dans un délicieux lait de coco aromatisé au curry

Aloo (curry de pommes de terre) Légumes et accompagnements, Recettes du monde, Recettes indiennes - Recettes vegan

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Recette indienne Ingrédients : – 800g de pommes de terre – 2 oignons – 2 gousses d’ail – 3 c. à café de curry – 2 c. à café de garam masala – 3 c. à soupe d’huile – 1 grand verre d’eau – 1 yaourt nature végétal – 20cl de lait de coco – plusieurs brins de coriandre fraiche   Préparation : – Eplucher les oignons et les couper en lamelles, couper ou écraser l’ail. Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en dés. – Dans une grande poêle ou un wok, faire revenir dans l’huile les oignons et l’ail. Ajouter les épices. – Ajouter les pommes de terre et bien mélanger le tout pour répartir le curry et le garam masala sur tous les ingrédients. – Verser l’eau et laisser cuire à couvert pendant 20min environ. – Ensuite, ajoutez le yaourt et la crème de coco. Mélanger et laisser cuire encore quelques minutes selon la cuisson des patates. – Ajouter la coriandre ciselée, et laisser cuire encore 1 min.

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Le début de l’été, plein de recettes à partager, mais il fallait d’abord faire un sérieux ménage dans le bureau avant de me remettre sur l’ordinateur ! Pour commencer, j’ai …

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(NOTE : This recipe is available in English here) Un peu de curry en poudre, de lait de coco et de concentré de tomate, c’est tout ce qu’il faut pour transformer un légume plutôt fade en plat intér…

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Ingrédients pour 4 personnes: . 800 gr de cubes de viande d’agneau (dans l’épaule) . 1 courgette (450 gr environ) . 80 gr de pâte de curry vert (gaeng kiew wahn) . 1 l de lait de coco .…

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Ingrédients pour 4 personnes: . 2 beaux magrets de canard . 1 oignon émincé + 2 gousses d’ail hachées . 30cl de lait de coco . 1 c.à.s de pâte de curry rouge (curry thaïlandais) . 16 tomates …

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Je n’ai guère d’expérience dans la cuisine indienne et pourtant elle me fait toujours voyager. Les currys sont les plats les plus courants en Inde, qu’ils soient à base de viande, de poissons, de fruits de mer ou uniquement de légumes. Simple et rapide à réaliser, cette recette, à peine relevée, est très parfumée. Ingrédients […]

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