Sablés bretons très faciles
Découvrez la recette traditionnelle des sablés bretons, également connus sous le nom de palets bretons, des petits biscuits pur beurre qui se marient parfaitement avec un café ou un thé. Vous allez adorer leur goût délicieux et facilement réalisable grâce à cette recette bretonne rapide et savoureuse. Pour réussir à coup sûr cette recette, veillez à bien mesurer les ingrédients et à les préparer à l'avance, puis suivez les étapes ci-dessous en respectant scrupuleusement le temps et la température de cuisson.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Commencez par séparer les jaunes des blancs. Battez ensuite les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
Étape 2
Ajoutez ensuite le beurre préalablement réchauffé à température ambiante. Fouettez à nouveau.
Étape 3
Versez ensuite la levure chimique et incorporez petit à petit la farine. Agrémentez d’une bonne pincée de fleur de sel.
Étape 4
Placez la pâte sur un film alimentaire, filmez et déposez au moins 4 heures au frigo. Farinez ensuite le plan de travail et abaissez la pâte. Si la pâte craque, chauffez-la légèrement entre vos mains. Gardez environ 1 cm de hauteur.
Étape 5
5. Pour des bords bien nets, faites cuire les sablés dans des emporte-pièce.
Étape 6
Enfournez environ 15 min à 160 °C. Dès que les sablés sont bien dorés, c’est prêt. Pour les démouler, passez délicatement une lame de couteau tout autour de vos sablés.
Étape 7
Bon appétit ! Vous pouvez également revisiter vos sablés bretons en tartelette avec un crème fouettée et quelques framboises !
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