Petits biscuits de Noël
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- Temps de préparation1 heure 30 minutes
- Temps de cuisson9 minutes
- Portion6 Personnes
L'arrivée de l'hiver approche à grands pas ! Et qui dit hiver, dit inévitablement recette de biscuits de Noël pour régaler vos convives. Afin de réussir parfaitement cette recette, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer la préparation. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson, donc suivez attentivement les étapes ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Travaillez le beurre en pommade avec le sucre jusqu’à consistance très crémeuse.
Étape 2
Ajoutez les deux oeufs entiers, mélangez bien puis incorporez la farine + la poudre d’amandes + les écorces de clémentine confites + la cannelle + le sel.
Étape 3
Travaillez ce mélange à la main énergiquement afin d’obtenir une pâte bien consistante.
Étape 4
Enveloppez-la dans du papier film et mettez au frais pendant une nuit.
Étape 5
Le lendemain, étalez au fur et à mesure des portions de pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm. Il ne faut pas que la pâte se réchauffe sinon elle se détache très difficilement.
Étape 6
Découpez à l’emporte-pièce en forme de sapin.
Étape 7
Disposez-les sur une plaque sur du papier sulfurisé et cuire 9 min à 180°C puis laissez refroidir sur une grille.
Étape 8
Faire le glaçage et badigeonnez les petits sapins à l’aide d’un pinceau et laissez sécher au moins 2 heures sur une grille.
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