Pancakes légers pommes fromage blanc
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Ce matin, j'ai voulu donner des fruits au petit dernier, qui lutte contre une épidémie de grippe dans sa classe. La solution que j'ai trouvée était de mettre des pommes dans une pâte à pancakes à base de fromage blanc !
Le résultat a été des pancakes incroyablement légers et moelleux, la meilleure recette de pancakes que j'ai jamais essayée... Vraiment, les pancakes étaient super moelleux, légers et surtout, prêts en un rien de temps !
Cette recette est vraiment polyvalente, on peut adapter les ingrédients sans problème. À la place du fromage blanc, vous pouvez utiliser du Saint-Môret, de la ricotta, du cream cheese, de la crème épaisse, un yaourt nature, ou à la vanille. Vous l'aurez compris, c'est une recette tout-terrain.
Le résultat a été des pancakes incroyablement légers et moelleux, la meilleure recette de pancakes que j'ai jamais essayée... Vraiment, les pancakes étaient super moelleux, légers et surtout, prêts en un rien de temps !
Cette recette est vraiment polyvalente, on peut adapter les ingrédients sans problème. À la place du fromage blanc, vous pouvez utiliser du Saint-Môret, de la ricotta, du cream cheese, de la crème épaisse, un yaourt nature, ou à la vanille. Vous l'aurez compris, c'est une recette tout-terrain.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans un bol, mélanger au fouet le fromage blanc et l’œuf battu.
Étape 2
Ajouter la farine mélangée à la levure, puis le lait. Bien fouetter pour obtenir une pâte sans grumeaux.
Étape 3
Verser le sucre, Mélanger et réserver.
Étape 4
Peler les pommes, les couper en deux et les épépiner. Râper les pommes et incorporer à la pâte et mélanger délicatement.
Étape 5
Laisser reposer au moins une heure.
Étape 6
Faire chauffer une poêle, la graisser légèrement. Déposer des petits tas de pâte dans la poêle, faire cuire à feu moyen quelques minutes, puis retourner les pancakes afin de faire cuire l’autre face.
Étape 7
Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.
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