Gâteau légère aux courgettes recette simple et rapide
- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson45 minutes
- Portion8 portions
La recette du gâteau aux courgettes léger est facile et rapide à réaliser. Elle ne contient ni huile ni beurre, mais beaucoup de ricotta qui lui donne une texture moelleuse et une saveur délicieuse. Ce gâteau est excellent chaud, mais aussi idéal à emporter froid pour le déjeuner au bureau, un pique-nique ou pour une pause déjeuner sur la plage. En le découpant en petits cubes, il est parfait pour être servi lors d'un apéritif.
Je vous invite à me rejoindre dans la cuisine pour préparer ensemble ce gâteau aux courgettes léger ! Pour réussir la recette, il est important de mesurer correctement les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il est également essentiel de suivre attentivement les étapes ci-dessous, en respectant le temps et la température de cuisson.
Je vous invite à me rejoindre dans la cuisine pour préparer ensemble ce gâteau aux courgettes léger ! Pour réussir la recette, il est important de mesurer correctement les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il est également essentiel de suivre attentivement les étapes ci-dessous, en respectant le temps et la température de cuisson.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Lavez les courgettes, coupez-les aux extrémités, coupez-les en rondelles, placez-les dans une passoire et salez-les avec une pincée de sel. Laissez comme ça et préparez la pâte.
Étape 2
Mettez les œufs avec la ricotta dans un bol et travaillez-les quelques minutes avec le fouet électrique. Ajoutez maintenant la farine, le fromage râpé et la levure instantanée et continuez à travailler avec le fouet jusqu’à ce que le mélange devient lisse et homogène.
Étape 3
Ajouter les courgettes au mélange et mélanger avec une spatule afin de bien les répartir dans la pâte. Salez si besoin et versez le mélange dans un moule de 24 cm tapissé de papier sulfurisé humide et essoré.
Étape 4
Niveler le mélange et cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 45 minutes.
Étape 5
Lorsque le gâteau a pris une belle couleur dorée, le sortir du four et le laisser refroidir avant de le démouler sur un plat de service.
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