Dénoyauté les cerises, verser un bouchon de kirsch dans le sirop des cerises et laisser les fruits dans le sirop. Réserver.
Pour le roulé :
Préchauffer le four à 200°.
Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige. Battre les jaunes avec le sucre, quelques minutes jusqu’à ce que le mélange double de volume. Tamiser la farine avec le cacao et verser en pluie sur les jaunes d’œufs.
Ajouter 1/3 des blancs d’œufs au mélange précédant pour détendre la pâte. Puis ajouter délicatement le reste des blancs.
Dans une plaque à four rectangulaire, recouverte de papier sulfurisé préalablement beurré, déposer la pâte pour obtenir un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
Faire cuire pendant 14 minutes.
Pour la chantilly :
Dans un grand saladier, verser des glaçons, mettre un second saladier plus petit sur les glaçons. Verser la crème Fleurette bien fraîche dans le petit saladier. Avec un batteur battre à petite vitesse pendant une minute.
Ajouter le sucre glace et les sachets de chantifix et battre à nouveau quelques minutes jusqu’à ce que la crème soit bien ferme.
Placer la chantilly dans une poche à douille et réserver au frais.
Sortir le gâteau du four, le déposer sur un torchon humidifié et rouler le gâteau, immédiatement pour éviter qu’il ne craque.
Laisser refroidir 15 minutes, puis dérouler délicatement. Imbiber le roulé avec tout le sirop de cerise, garnir de chantilly et disposer les cerises.
Pour le montage :
Enrouler le gâteau (n’ayez pas peur de vous salir les mains, il faut maintenir les cerises pour quelles restent bien reparti dans le gâteau).
Placer le roulé dans le plat de service.
Avec la poche à douille, tracer des trais horizontaux de chantilly.
Garnir de copeaux de chocolat (ou faire des copeaux, en utilisant un économe pour râper quelques carrés de chocolat noir).
Conserver au frais en attendant de servir.
Disposer les décorations en sucre juste avant de servir car les couleurs ont parfois tendance à déteindre.
J'ai la chance de trouver sur le marché à des prix raisonnables, de jolies cerises.
La recette de la Forêt Noire au Thermomix est l'une des plus populaires sur mon site depuis des années.
Découvrez la recette de la bûche de Noël Forêt Noire, simple à préparer chez à l'aide votre Thermomix pendant les fêtes de Noël.
Bûche de Noël façon forêt noire au Thermomix.
Bûche forêt noire / bûche de fête , une savoureuse bûche forêt noire de fête avec une génoise légère et moelleuse facile à préparer
On connaît tous le traditionnel gâteau forêt-noire et bien voici la version de bûche forêt-noire! Facile à faire, le gâteau est très bon.
Bûche De Noël Façon Forêt NoireRetrouvez cette recette de bûche roulée saveur Forêt Noire : un délice pour les fêtes de fin d’année ! .
Je vous présente aujourd'hui la recette de la Forêt Noire, idéale pour les occasions festives ! Cette délicieuse pâtisserie se compose d'une génoise chocolatée, d'une crème chantilly agrémentée de cerises (ou de griottes, selon votre préférence), et.
Aujourd'hui, on fête les amoureux de la forêt noire avec une recette du chef P.
Je vous propose aujourdhui une bûche de Noël façon forêt noire….
Il y a quelques années, je vous avais déjà proposé une bûche Forêt noire (voir la recette ici, clic) mais en version roulée et aujourd'hui, voici la version entremet que j'avais faite pour le réveillon de Noël l'année dernière.
Je vous propose aujourd'hui un dessert traditionnel de la pâtisserie française qui se compose d'un biscuit au chocolat léger, imbibé de sirop et garni de crème chantilly.
Forêt noire en verrine Il y a quelques temps, je vous présentais les mini forets noires version individuelle et bien c’est à partir de quelques chutes de génoise imbibées au sirop de cerises que j’avais réalisé ces belles petites verrines !! J’ai ensuite.
Voici la recette de la Bûche forêt noire au Thermomix, une jolie bûche de Noël façon forêt noire, à base d'une génoise au cacao garnie de crème chantilly
Bûche forêt noire au Thermomix, une jolie bûche de Noël façon forêt noire, à base d'une génoise au cacao garnie de crème chantilly et de griottes.
Buche façon foret noire, recette bûche forêt noire un gâteau à base de génoise légère et moelleuse garni de ce chantilly et cerise au sirop.
Après avoir testé hier une bûche forêt noire faite dans un moule gouttière avec de la mousse au chocolat, recette ici, je vous présente aujourd'hui une bûche forêt noire roulée mais cette fois ci sans mousse et réalisée à base de mascarpone.
Le gâteau Forêt Noire, un dessert allemand classique, peut sembler intimidant à première vue, mais en réalité il est assez simple à préparer.
1er décembre, un article pour vous seconder dans les préparatifs de Noël.
Blog de cuisine spécialisée pâtisserie ! Plus de 800 recettes de gâteaux faciles ou élaborées, macarons, cakes, biscuits, entremets, tartes.
Les avis