Biscuits au chocolat à crème de noix de coco
Préparez-vous à savourer de délicieux biscuits au chocolat à la crème de noix de coco, une gourmandise irrésistible qui ravira vos papilles et celles de vos proches. Ces biscuits moelleux et chocolatés, garnis d'une onctueuse crème à la noix de coco, feront voyager vos sens vers les tropiques à chaque bouchée. Parfaits pour accompagner votre pause-café ou pour égayer vos goûters entre amis, ces biscuits sont également faciles à réaliser et raviront petits et grands. Suivez notre recette étape par étape et laissez-vous séduire par cette association gourmande de chocolat et de noix de coco. Bonne dégustation !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Commencer par préparer la crème:
Étape 2
Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre
Étape 3
Ajouter la noix de coco et mélanger
Étape 4
Ajouter la farine et mélanger
Étape 5
Ajouter le lait chaud et mélanger bien au fouet
Étape 6
Mettre sur feu moyen et cuire en remuant constament jusqu’à épaississement. Laisser refroidir complètement en couvrant au contact avec un film plastique.
Étape 7
Préparer les biscuits:
Étape 8
Dans un grand saladier, battre le beurre avec le sucre, ensuite ajouter les jaunes d’œufs et continuer à battre, puis ajouter le cacao
Étape 9
Et battre jusqu’à consistance lisse
Étape 10
Ajouter la levure et de la farine et mélanger bien, avec les mains jusqu’à consistance lisse, faire un rouleau (de diamètre 4 à 5 cm)
Étape 11
L’envelopper dans un film plastique et le placer une demi-heure dans le congélateur.
Étape 12
Puis avec un couteau, couper en tranches.
Étape 13
Mettre les tranches, bien espacées les unes des autres, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson,
Étape 14
Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 10 minutes.
Étape 15
Laisser les biscuits refroidir complètement puis répartis la crème à la noix de coco sur un biscuit.
Étape 16
Puis couvrir avec un autre pour former un sandwich, en appuyant légèrement. Puis avec un couteau, enlever l’excédent de crème et lisser les bords.
Étape 17
Crème pour la décoration:
Étape 18
200 g de beurre à température ambiante
Étape 19
200 g de chocolat fondu
Étape 20
1 c àc d’extrait de vanille
Étape 21
100 g de sucre glace (ajuster au goût)
Étape 22
Battre le beurre avec le sucre et la vanille puis ajouter le chocolat fondu et on obtient une crème onctueuse!
Étape 23
Remplir une poche à douille de crème au chocolat décorer les biscuits.
Étape 24
Saupoudrer de noix de coco et décorer au choix
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