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Beignets Fourrés à Tartiner Selon Votre Goût de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Beignets Fourrés à Tartiner Selon Votre Goût

Name: Beignets Fourrés à Tartiner Selon Votre Goût
Ingredients: 25 cl de lait; 1 oeuf; 500 g de farine T55; 60 g de sucre; 1 c à c de sel; 60 g de beurre; 20 g de levure fraîche de boulanger; Pour la friture :; 1 l d’huile; Pour la décoration :; Pâte à tartiner; Sucre en poudre; Sucre glace; Gelée de groseilles

22 février 2023
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Beignets Fourrés à Tartiner Selon Votre Goût

Cette recette de beignets fourrés est simple et rapide à réaliser. Elle permet de personnaliser le goût selon vos préférences et est bien plus savoureuse que les beignets achetés en boulangerie ou en grande surface. Pour obtenir de bons résultats, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson. Pour ce faire, il suffit de suivre attentivement les étapes décrites ci-dessous.

Préparation de la recette

Étape 1

Dans un saladier, dissoudre la levure dans le lait tiède.

Étape 2

Ajoutez un oeuf et mélangez, ensuite Dans un autre saladier, versez la farine, 1 pincée de sel et le sucre : Versez alternativement dans le bol d’un robot une couche de lait, une couche de farine, une couche de lait et enfin une couche de farine. Au fond, il doit y avoir du liquide.

Étape 3

Réglez le batteur du robot sur vitesse lente.

Étape 4

Incorporez le beurre mou. Pétrissez environ 5 minutes à vitesse lente.

Étape 5

Puis recouvrez d’un film alimentaire et laissez lever dans la partie la plus chaude de la pièce. La pâte doit doubler de volume en 1h30 environ.

Étape 6

Quand la pâte a doublé de volume, chassez l’air de la pâte avec une spatule puis avec les mains. Versez de la farine sur le plan de travail.

Étape 7

Etalez la pâte sur un demi centimètre.

Étape 8

Découpez des ronds avec un emporte-pièce.

Étape 9

Disposez-les ronds de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez doubler de volume à nouveau, dans la partie la plus chaude de la pièce ou dans un four à 25°C.

Étape 10

Faites chauffer l’huile à 180°C.

Étape 11

Déposez délicatement les beignets dans la friture.

Étape 12

Quand ils sont bien dorés, déposez-les sur du papier absorbant.

Étape 13

Parsemez-les à chaud de sucre poudre ou de sucre glace.

Étape 14

Ouvrez-les en deux et garnissez-les de gelée de groseilles ou de pâte à tartiner, selon votre goût.

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