Recette santé : délicieux gratin de crevettes et pommes de terre sans lait, sans gluten
Si vous êtes triste pendant l'hiver à cause du froid et de la grisaille, ou si vous n'êtes pas inspiré par la beauté de la saison des neiges et préférez passer votre journée à regarder des émissions de télévision sous une couette, nous avons une recette délicieuse et nutritive pour vous réconforter. Ce gratin gourmand ravira vos papilles sans compromettre votre poids, car il est sans gluten et sans matières grasses. En plus d'être savoureux, les ingrédients de cette recette offrent de nombreux bienfaits pour votre santé et vous apporteront du réconfort et de la nourriture sans trop de calories.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°
Étape 2
Commencez par décortiquer et nettoyer les crevettes, assaisonnez avec du poivre, du sel et du jus de citron puis mettez-les de côté.
Étape 3
Gardez les pommes de terre avec leur pelure et faîtes les cuire dans de l’eau salée. Égouttez-les, ôtez la peau, coupez vos pommes de terre en tranches et réservez.
Étape 4
Pour préparer la sauce béchamel, faîtes fondre dans une casserole, la margarine végétale. Ajoutez ensuite la fécule de maïs hors du feu et mélangez le tout avec un fouet. Versez le lait d’amande sur votre mélange, remettez sur le feu, et remuez doucement. Rajoutez le sel, le poivre, la muscade et laissez prendre jusqu’à obtenir une préparation crémeuse.
Étape 5
Enduisez votre plat allant au four avec un peu de beurre végétal, faites succéder les tranches de pommes de terre avec les crevettes en les chevauchant légèrement. Etalez la moutarde et faîtes couler la sauce béchamel par-dessus votre préparation.
Étape 6
Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à l’obtention d’une coloration dorée.
Étape 7
Finalisez votre présentation en saupoudrant votre plat de persil haché.
Étape 8
C’est prêt !
Étape 9
Les crevettes, ces petits crustacés sont les meilleurs amis de votre ligne et de votre santé
Étape 10
Pauvres en calories, les crevettes sont une excellente source de protéines lorsque vous surveillez votre poids.
Étape 11
De plus, elles sont riches en sélénium, un minéral antioxydant qui protège vos cellules, stimule votre système immunitaire et vous protège de plusieurs maladies. Aussi, une portion de 100 grammes de crevettes vous fournit 30% de vos besoins quotidiens en calcium.
Étape 12
Le phosphore qu’elles contiennent aide au bon fonctionnement de votre système nerveux, et les acides-gras protègent votre système cardiaque. Par ailleurs, selon un rapport publié en 2017 dans Fishery Technology, les crevettes sont une bonne source de magnésium, de de potassium, de phosphore, de calcium et de cuivre, indispensables pour la santé de l’organisme.
Étape 13
Le persil, une herbe aux nombreuses vertus
Étape 14
Le persil n’est pas seulement un aromate, c’est un aliment riche en vitamines qui regorge de nutriments. Concentré en vitamines (A, B, C, K) et en minéraux comme le fer et le potassium, cette herbe verte vous aide également à perdre du poids. Elle réduit la rétention d’eau et les ballonnements, en plus d’être un puissant diurétique naturel qui vous aide à éliminer les déchets de votre corps sans épuiser sa teneur en potassium. En outre, le persil aide à réguler la glycémie et prévenir les effets dégénératifs du diabète sur le foie. Il permet notamment de stimuler votre système immunitaire et de combattre les maladies.
Étape 15
Mises en garde :
Étape 16
Riches en purines, les crevettes sont déconseillées aux personnes qui ont de la goutte. Faites également attention si vous êtes intolérants aux sulfites (certaines crevettes étant traitées au bisulfite de sodium) ou si vous souffrez d’allergie à la tropomyosine (une protéine que l’on retrouve dans les crevettes, le crabe, le homard…)
Étape 17
Si vous êtes sous traitement anticoagulant, le persil est donc à consommer avec parcimonie.
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