PAIN DE MIE - PETITES GOURMANDISES

PAIN DE MIE - PETITES GOURMANDISES

Le pain de mie est très facile à réaliser ,pour un résultat excellent .Rien à voir avec ce que l'on trouve dans le commerce,essayez vous ne...

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Pain de mie doré - Quand Nad cuisine...

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  A peine avais-je repéré cette recette chez Michèle que mon robot était en route tournait déjà! Et le soir-même on se régalait de délicieux croque-monsieurs. Le reste du pain a été dégusté grillé au petit déjeuner… Merci Michèle pour cette recette! Pour un moule à cake de 28 cm: 100 g d’eau 218 g de lait (soit 200 ml) 1 cc de sel 400 g de farine 100 g de farine de maïs 3 cc de levure de boulanger déshydratée 2 cs de sucre 40 g de beurre Dans le bol du robot, placer l’eau et le lait tièdes ainsi que le sel. Ajouter les deux farines puis y cacher la levure. Mettre enfin le sucre et le beurre en morceaux. Pétrir (avec le crochet) à vitesse minimale pendant une quinzaine de minutes. La pâte doit être bien lisse et ne plus adhérer aux parois du bol. Couvrir le bol et laisser lever au chaud jusqu’à ce que la pâte double de volume. Reprendre la pâte et la dégazer sur le plan de travail fariné. L’étaler au rouleau en un grand rectangle. Rabattre les deux côtés vers le milieu et plier encore en 2 (voir photos). Tourner le pâton d’un quart de tour et l’étaler de nouveau en rectangle. Rouler celui-ci en boudin et le déposer dans le moule à cake. Laisser lever 30 min. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Enfourner le pain de mie et laisser cuire 30 à 40 min (à surveiller selon les fours). Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir sur une grille. Attendre qu’il soit bien froid pour le découper (c’est même plus facile le lendemain de faire des tranches fines et régulières).       Pain de mie doré 2012-04-24T06:26:00+02:00

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Voilà une base de roulés au surimi, gourmands et légers, faciles à préparer auxquels on peut appliquer des variantes encore plus gourmandes. Pour 6 roulés qui me donnent 36 bouchées : 1 boîte de 400g de surimi 6 tranches de pain de mie (je prends du pain...

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Croquettes de poulet épicées - Quand Nad cuisine...

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Une recette toute simple et vite préparée qui devrait plaire à vos enfants, les épices sont douces et parfumées mais pas trop « hot ».  Pour 10 croquettes: 200 g de blanc de poulet 1 oeuf 1 tranche de pain de mie trempée dans un peu de lait 1 cc d’épices à colombo 1/2 cc de curcuma 1 cs de jus de citron vert 1 cs de farine quelques feuilles de coriandre ciselées chapelure huile d’olive Mettre tous les ingrédients (sauf la chapelure et l’huile) dans le bol du robot et mixer le tout pour obtenir un hachis homogène mais trop (on peut garder des morceaux un peu plus gros). Placer au frais 1h (il sera alors plus facile de façonner les croquettes). Préchauffer le four à 180°. A l’aide de deux cuillères à soupe ou à la main, façonner des croquettes de poulet puis les rouler dans la chapelure. Les faire dorer dans l’huile bien chaude et les déposer sur du papier absorbant. Les placer ensuite sur la plaque du four et poursuivre la cuisson au four pendant 10-15 min. Servir avec une sauce tomate aillée et épicée.   Croquettes-de-poulet–pic-es1.pdf 2009-04-25T09:14:00+02:00

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Voici une recette de pain de mie à faire au four dans un moule à cake normal. La recette est facile et rapide car même avec un temps de pousse court, le résultat est impressionnant. Sa croûte est légère et molle. Sa mie est très blanche et moelleuse. Il accompagnera très bien vos tartines au petit déjeuner et sera parfait pour les toasts, sandwichs, paninis et croque-monsieur.

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Coucou , voici une recette facile à réaliser pour vos apéritifs. Des bouchées à base de pain de mie. Ingrédients: - 1 pain de mie sans croûte - 1 paquet de saumon fumé - 2 ou 3 petits pots de fromage frais nature - sel, poivre - 1 Echalotte - Ciboulette...

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Ingrédients: 500 gr de farine 20 gr de levure fraîche du boulanger 200 ml d’eau et 100 ml de lait 1 cas de sucre ½ Cac de sel20 gr de beurre Préparation: Mélangez tous les ingrédients dans la cuve du robot avec le pétrin et remuer pendant 10 min. Couvrir...

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Bouchées express au thon Bouchées express au thon,des petites bouchées express au thon croustillantes, faciles à faire et qui se dégustent bien chaudes , voilà une idée pour une entrée facile ou un apéro surprise ! Il me restait un peu de farce des chaussons au thon (sauce tomate , poivron , olives , thon et oeuf dur ) que je fais souvent à la maison , j’ai juste toasté des pains de mie , les ai garnis de mozzarella , fromage râpé et sauce au thon…et c’était super bon!! A déguster bien chaud !! ingrédients: pour quarante bouchées environ 6 grandes tranches de pain de mie sandwich la farce: 1 petit oignon 3 càs d’huile d’olive 1/2 poivron jaune 3 ou 4 tomate bien mûre 1 boites de thon au naturel égouttée 1 gousse d’ail 1 càc de basilic 1 càc de paprika sel et poivre 1 peu de persil et de coriandre ciselés 1 oeuf dur 1 poignée d’olive coupées en rondelles emmental râpé 1 boule de mozzarella faire revenir l’oignon coupé en petits morceaux dans l’huile laisser dorer en remuant régulièrement ajouter la chair de tomate(sans la peau) saler,poivrer,ajouter les épices et l’ail et laisser mijoter 10 minutes environ ç feu doux en remuant régulièrement ajouter 1/2 verre d’eau si la sauce accroche hors du feu,ajouter le thon égoutté,l’œuf dur râpé,les olives coupées en petits dés bien mélanger et réserver enlever les bords des pains de mie avec un couteau toaster les tranches sandwichs sur 1 seul côté dans une grande poêle à grillade ou dans un appareil à panini déposer de l’emmental et des cubes de mozzarella sur le côté non toasté déposer la farce au thon recouvrir à nouveau de fromage puis d’une tranche de sandwich toasté couper en carré et piquer d’un cure-dent servir immédiatement!! et régalez-vous!! BON APPETIT !!! thon  recettes faciles algerie olives entrées oeufs  aperitif amuse bouche apero dinatoire bouchées Sommaire : Nom de la recette : Bouchées express au thon Publie Le : 2016-10-28Temps de preparation : 15MTemps de cuisson : 15M Temps total : 30MAverage rating 3 Based on 2 Review(s)

Tapenade verte au thon - Quand Nad cuisine...

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Ce n’est pas parce que l’été s’en va, qu’on ne peut plus passer des heures à traîner à l’apéro tout en se tartinant des petits toasts gourmands. Ben oui, même s’il faut reconnaître qu’il est bien plus agréable à prendre sur la terrasse, les doigts de pieds en éventail, ça marche aussi dans le salon, les orteils bien au chaud dans les chaussettes!  La recette est inspirée d’un numéro de Cuisine Actuelle (celui d’août?). Pour un pot (genre confiture): 200 g d’olives vertes dénoyautées 100 g de thon au naturel égoutté 4 cs de câpres 2 gousses d’ail 40 g d’huile d’olive (environ, selon la texture) poivre Placer tous les ingrédients dans le bol du robot et mixer, plus ou moins finement selon votre goût. Servir sur des toasts de pain de mie complet. Version buffet, dans un blanc d’oeuf… …version finement mixée, plus facile à tartiner et plus agréable en bouche Délicieuse aussi mélangée à une échalote et des carottes râpées hachées au thermomix.   Tapenade-verte-au-thon1.pdf 2009-09-21T08:03:00+02:00

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Une recette facile et pas chère, préparée en quelques minutes que vous dégusterez sur un lit de salade tout simplement - la cuisine des délices - Préparation : 5 min - Cuisson : 25 min - pour 4 personnes - 12 tranches de pain de mie, 12 petits palets de chèvre frais, 150 g de crème fraîche,...

Pain de mie complet extra moelleux

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La recette ultra facile, rapide et super bonne ? Pizza pain de mie ! Pour cela il vous faut : - Des tranches de pain de mie avec ou sans croûte (les deux sont très bonnes) - De la sauce tomate - Des champignons de Paris ( frais ou non) - Du jambon - Du...

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