Cake moelleux à la noix de coco et banane

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Ce cake est très moelleux grâce aux bananes, l’alliance avec la noix de coco marche très bien.

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3 bananes 2 citrons verts (jus et zestes) 20 g huile de noix de coco 20 g huile d’olive ou 40 g d’huile de noix de coco 120 g de sucre 3 œufs 100 g de farine 125 g de noix de coco râpée 1 sachet de levure chimique Chauffer le four à 180°C.

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