Accueil >
Mon coin gourmand >
Gâteau chocolat-noisette de Mon coin gourmand et ses recettes de cuisine similaires

Gâteau chocolat-noisette

Name: Gâteau chocolat-noisette
Ingredients: 200g de chocolat noir; 165g de beurre; 12.5cl de lait; 1 cuillère à café d’extrait de vanille; 80g de farine; 165g de sucre; 5 œufs; 100 de noisette en poudre; 80g d’éclat de noisette; Sel; Sucre glace

28 septembre 2020
1198

DESSERT | GÂTEAU | IDÉE DE DESSERT | DESSERT AU CHOCOLAT

Préparation de la recette

Étape 1

Préchauffer votre four à 160°.

Étape 2

Faire fondre au bain marie, le chocolat avec le beurre, bien mélanger.

Étape 3

Hors du feu, ajouter l’extrait de vanille, et le lait petit à petit et mélanger entre chaque.

Étape 4

Séparer les blancs des jaunes, puis monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.

Étape 5

Dans un autre récipient, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume.

Étape 6

Ajouter le mélange chocolat-beurre, battre.

Étape 7

Ajouter la farine et la poudre de noisette, battre une nouvelle fois.

Étape 8

Verser les éclats de noisette, et mélanger.

Étape 9

Incorporer les blancs en neige délicatement.

Étape 10

Dans un moule beurré et fariné, verser la préparation et enfourner pendant environ 50 minutes.

Étape 11

Laisser refroidir, puis démouler.

Étape 12

Saupoudrer de sucre glace.

Notre avis sur Gâteau chocolat-noisette

Découvrez ce gâteau chocolat-noisette absolument irrésistible, un mariage parfait entre l'intensité du chocolat noir et la douceur des noisettes ! Cette recette généreuse offre un équilibre parfait entre moelleux et gourmandise, pour le plus grand plaisir des amateurs de desserts chocolatés.

Mon coin gourmand nous propose ici une recette qui allie la richesse du chocolat noir à la subtilité des noisettes, tant en poudre qu'en éclats, créant ainsi un jeu de textures séduisant. La technique des blancs montés en neige apporte une légèreté incomparable à ce gâteau, tandis que le beurre et le lait garantissent son moelleux.

Ce dessert se distingue par sa texture fondante et sa saveur intense. Les éclats de noisette parsemés dans la pâte apportent un croquant surprise qui réveille les papilles, pendant que la poudre de noisette enrichit délicatement la texture du gâteau. Une simple touche de sucre glace vient parfaire sa présentation élégante.

Un gâteau qui fera sensation à l'heure du goûter comme en dessert, parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Une recette incontournable pour tous les amoureux du duo chocolat-noisette !

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.

Voir toutes les recettes du blog

Les recettes similaires

Gâteau sac à main en pâte à sucre : gâteau à la crème de moka et gâteau au chocolat, au thermomix ou sans

Source: Papilles On Off

Petits entremets chocolat muroise d'après Jean-Michel Perruchon (pour Cacao Barry) : streusel reconstitué noisette-chocolat au lait, biscuit moelleux chocolat noir, confit muroise, mousse chocolat noir, glaçage chocolat noir-rouge, décors chocolat rose Ru

Pour clore cette année 2020 qui marquera certainement les esprits quelqu'en soit la raison, je vous propose une création d'un chef qui n'a pas encore eu sa place sur mon blog.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten