Rôti de porc au roquefort

Le blog Ma cuisine débutante nous présente une recette savoureuse de rôti de porc au roquefort préparée au Cookeo. Une recette qui transforme un simple rôti en un plat raffiné grâce à sa sauce au fromage.

La préparation commence en mode dorer, où l'on fait revenir le rôti de porc dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré sur toutes ses faces. On ajoute ensuite les oignons émincés qu'on laisse également dorer légèrement. Une fois cette étape terminée, on verse l'eau mélangée au fond de veau qui va créer une délicieuse base pour la sauce.

La cuisson se poursuit en mode cuisson rapide (ou sous pression) pendant 30 minutes. À la fin de la cuisson, vient le moment d'ajouter le roquefort. Valérie propose deux options : soit le faire fondre en remettant le mode dorer, soit le laisser fondre naturellement pour garder quelques morceaux fondants dans la sauce, option qu'elle a préférée.

Son enthousiasme est évident dans son commentaire : "Un pur délice et cette sauce humm". Une recette qui transforme un classique rôti de porc en un plat gourmand grâce à la puissance du roquefort. Pour découvrir cette délicieuse recette qui allie simplicité et raffinement, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante !