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Crème de légumes de Ma cuisine débutante et ses recettes de cuisine similaires

Crème de légumes

Name: Crème de légumes
Yield: 5
Ingredients: 4 courgettes; 2 carottes; 1 oignon; 1 gousses d'ail; 20 gr de beurre allégé; 1 cas de farine; 500 ml d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; un peu de muscade; sel; poivre

30 janvier 2021
aureline95
293

Portion
5

recette fait par le cooking chef

Accessoires : bol multifonction+batteur souple+mélangeur+blender

Pour 5 personnes

Avis perso : Hé bin c'est vrai que sa fait bien crème et bien bonne en plus ;-)

Préparation de la recette

Étape 1

Laver et aplucher tous les légumes. Couper les courgettes et l'oignon en morceaux.

Étape 2

Dans le bol multifonction muni du disque à raper gros, Vitesse 2 pour raper les carottes. Réserver.

Étape 3

Mettre le beurre dans le bol du robot muni du batteur souple, température 100°/minuteur 1 minute/vitesse mélange 3

Étape 4

Ajouter la farine et appuyer sur la touche P pour bien mélanger le beurre tout en laissant sur 100°

Étape 5

Arreter la cuisson, Vitesse sur minimum et ajoutez l'eau petit a petit. A cette température pour des raisons de sécurité, il faudra appuyer sur le bouton P jusqu'à l'arret des signaux sonores pour regler la vitesse sur minimum. Quand toute l'eau est versée, regler la température au maximum, le minuteur sur 2 minutes et la vitesse sur mélange 1

Étape 6

Remplacer le batteur souple par le mélangeur. Ajouter le cube de bouillon, les courget. tes, l'oignon et l'ail. Installer le couvercle anti-projections. Température 110°/ minuteur 15 minutes/ vitesse mélange 3

Étape 7

Une fois cuit, il faut tranferer le contenu dans le blender mais attention a ne pas dépasser le niveau liquide chaud. moi je l'ai fais en 2 fois. Mixer 1 minute en réglant la vitesse sur maximum. A cette température il faudra appuyer sur le bouton P jusqu'à l'arret des signaux sonores pour regler la vitesse maximum.

Étape 8

Remettre la crème dans le bol muni du batteur souple, avec les carottes rapées et un peu de muscade. Température 110°/ minuteur 7 minutes/vitesse sur mélange 1.

Notre avis sur Crème de légumes

Sur son blog Ma cuisine débutante, Valérie partage sa recette de crème de légumes au Kenwood Cooking Chef, une soupe onctueuse qui allie courgettes et carottes pour un résultat tout en douceur !

Cette soupe crémeuse pour 5 personnes met à l'honneur les légumes de saison, sublimés par une touche de muscade. Le roux au beurre allégé apporte l'onctuosité parfaite, tandis que le bouillon de volaille vient enrichir les saveurs.

La préparation tire parti de tous les talents du Cooking Chef : le bol multifonction râpe les carottes, le batteur souple prépare le roux, le mélangeur cuit les légumes, et le blender finalise la texture crémeuse. Un ballet d'accessoires orchestré à la perfection !

Le verdict ? "Hé bin c'est vrai que ça fait bien crème et bien bonne en plus" confirme Valérie avec enthousiasme. Pour découvrir cette recette réconfortante et d'autres créations au Cooking Chef, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante !

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

aureline95

Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

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