Muffins aux framboises et chocolat

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Ces jolis muffins aux framboises et chocolat sont d'un goût irrésistible et d'une teneur onctueuse, de qualité sidérale.

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· 2 œufs · 80 g de sucre blond de canne · 60 g d’huile d’olive · 40 g de poudre d’amande · 60 g de lait sans lactose · 100 g de farine de riz · 1/2 c.

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Pour 14 muffins : 150 g de farine de petit épeautre  125 g de mascarpone zeste et jus d'un citron jaune

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