Cadeaux de Noël - Les petits plats de Béa

Cadeaux de Noël - Les petits plats de Béa

L'année dernière plusieurs bloggeuses que je suis régulièrement avaient proposé des suggestions de cadeaux faits maison. Cette idée m'a séduite et je l'ai reprise pour faire plaisirs à mes enfants. Alors ce billet est resté dans mes brouillons en attendant...

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Un avant goût de Noël

Un avant goût de Noël

Ca y est, Noël c'est pour dans quelques jours. Mes cadeaux sont presque terminés, j'ai à peu près imaginé mon repas du réveillon, il reste encore des courses à faire, et c'est pas encore les vacances. Bref ca va être sportif. Mais comme j'ai potassé le nouveau livre de Mercotte "Solution Organisatio

Bagels & oeufs brouillés à la truffe

Bagels & oeufs brouillés à la truffe

Il y a des traditions qui devraient se réinventer. Par exemple, le déjeuner de Noël. Après avoir réveillonné la veille, quoi de mieux que d'organiser un brunch festif en fin de matinée qui plaira à tous les gourmands pour permettre aux enfants de profiter de toute l'après midi de leurs cadeaux de No

En attendant Noël #4 ... idées cadeaux, Assiettes & Compagnie

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Cette année, je n'attendrais pas les derniers jours avant Noël pour acheter tous les cadeaux de Noël pour mes proches. Bon il en reste quelques un, mais j'ai déjà les idées en tête alors forcément c'est ...

Charlie Jasmin, la box Noël dans les étoiles pour les petits gourmands

Charlie Jasmin, la box Noël dans les étoiles pour les petits gourmands

La fin des vacances de Noël approche (moi j'ai déjà repris le chemin du boulot ...) mais pour rester encore dans le thème des fêtes je voulais vous parler d'une box que j'ai reçu il y a quelques jours, de Charlie Jasmin. J'avais découvert cette box gourmande, destinée aux enfants ...

Cassoulet toulousain - Les petits plats de Béa

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Chaque année, quand je fais ce cassoulet, c'est la grande discussion à la maison avec les enfants sur le choix des haricots. Normalement pour ce plat il faut des haricots tarbais, mais je n'en trouve jamais chez nous, alors il reste les cocos et les lingots....

Billet de décembre - Line Lisbonne Et Cie

Billet de décembre - Line Lisbonne Et Cie

L’actualité  et la météo n’étant guère réjouissantes, j’essaie de rester optimiste en cuisine ! Le thème de Noël envahit notre environnement, qu’on le veuille ou non… Quoiqu’il en soit, j’aime bien préparer des dîners festifs pour la famille, les amis et offrir  des petits cadeaux « faits-maison », ce qui est très tendance cette année. Voici quelques liens … Read More

Maison en pain d'épices facile (pas à pas en photos)

Maison en pain d'épices facile (pas à pas en photos)

Une autre recette de maison en pain d'épices pour ceux qui ne se voient pas construire une maison en pain d'épices eux même ou qui ont juste envie de laisser cette tâche à leurs enfants sans aucun risque. En effet, ici il s'agit juste d'assemblage sans aucune cuisson et à la pâte à tartiner qui colle plutôt bien les gâteaux entre eux. Pour le pain d'épices il suffit dans ce cas d'en acheter un de bonne qualité. Pour la décoration j'ai opté pour des biscuits et du chocolat pour rester dans le thème du tout prêt et rapide à faire.

Maison en pain d'épices bonbons (pas à pas en photos)

Maison en pain d'épices bonbons (pas à pas en photos)

Une autre recette de maison en pain d'épices en version bonbons qui a autant plu aux grands qu'aux enfants avec son côté régressif. Pour plus de facilité il est conseillé de commencer la recette la veille. J'ai commencer par faire la pâte et je l'ai laissé reposer au réfrigérateur jusqu'au lendemain car bien fraîche elle est plus facile à étaler et à découper. Une fois chaque partie cuite c'est juste un assemblage. La partie décoration sera un régal à faire avec les enfants qui en plus s'amuseront déjà à prendre quelques bonbons au passage mais seront super content d'aider en nous faisant gagner un temps précieux pour s'occuper du reste du repas des fêtes.

Cœur de Pom' Fines bulles de fruits

Cœur de Pom' Fines bulles de fruits

Cœur de Pom' Fines bulles de fruits Noël, la Saint-Sylvestre, puis la galette des rois sont autant de moments festifs qui s'enchaînent les uns derrière les autres et où l'on se retrouve en famille ou entre amis. Face à toute cette abondance de nourriture et de boissons il n'y a rien de pire que la répétition même face à un très bon produit. Du coup, c'est avec un immense plaisir que je me suis lancé un dernier défi pour clôturer cette fin d'année et commencer la nouvelle, intégrer dans mon planning (plutôt chargé!) un dernier partenariat qui arriva, on peut le dire, pile poils au bon moment avec ses boissons Cœur de Pom' Finesbulles de fruits. En effet, cela change un peu du traditionnel champagne, vin ou cidre surtout pour ceux qui ne veulent pas boire d'alcool ou souhaitent limiter leur consommation. C'est aussi un bon compromis lorsque comme moi, on a des enfants qui deviennent des jeunes adultes mais que l'on ne veut pas associer ces moments de partage à une abondance de boissons alcoolisées. J'ai donc pu les faire goûter en famille et entre amis, en créer des recettes et même vous permettre de vous les faire découvrir à votre tour à travers un concours sur ma page Facebook. Rien à voir avec la boisson pétillante que tout le monde connaît à base de pommes pour les enfants. Ici, avec Cœur de Pom' fines bulles de fruits, on sent vraiment un goût de fruit effervescent peu sucré avec une dominance de pomme puis il nous reste en bouche la saveur qui l'accompagne : framboise, cassis ou citron. C'est les saveurs que j'ai choisies pour mon partenariat mais elles sont très variées car il en existe 8.

Bien s'organiser pour le repas de Noël

Bien s'organiser pour le repas de Noël

Bien s'organiser pour le repas de Noël J'ai décidé de vous donner quelques conseils d'après mon expérience pour vous éviter de vous retrouver dans une situation embarrassante ou pire de transformer ce repas traditionnel convivial en une soirée mémorable mais pas forcément pour de bonnes raisons. Il est grand temps une semaine avant, c'est à dire maintenant justement, de commencer à bien s'organiser. Même si la meilleure des organisations ne permet pas de tout prévoir, elle permet par contre de palier aux imprévus de façon posée et de les transformer en leçons qui nous permettent ensuite de ne jamais reproduire les mêmes erreurs. Du coup, s'il y a un repas pour lequel il faut s'adapter aux diversités (allergies, goûts, budget, générations, place pour accueillir...) c'est bien celui-ci. Avec ma nouvelle tablette QooQ qui contrairement à la version précédente est une tablette Androïd avec toutes les fonctionnalités des tablettes généralistes, je peux non seulement compter dessus pour mes cadeaux de Noël (en les achetant en ligne) ou pour faire mes courses plus rapidement (drive) mais elle optimise aussi mon organisation pour ce repas avec l'application QooQ. Ainsi, elle me donne des idées ou des recettes (sans abonnement) et rassemble mes propres recettes de famille qu'elle met dans un planning associé à ma liste de course pour me faire gagner un temps précieux. Alors si vous n'osez pas franchir le pas d'un Noël en vacances, juste avec votre conjoint et vos enfants loin des autres membres de votre famille, voici donc quelques conseils pour une bonne ambiance familiale si c'est vous qui recevez et les mises en pratique avec la nouvelle tablette QooQ.

Framboises à l'eau de vie

Framboises à l'eau de vie

Framboises à l'eau de vie Une recette très facile et rapide à faire avec juste 3 ingrédients. Bien entendu, ce n'est pas pour des enfants ! Vos framboises seront parfaites pour accompagner une simple boule de glace, parfumer un fromage blanc et même en apéritif avec modération bien sûr. Ici, les proportions sont données pour 2 bocaux d'un litre mais vous pouvez tout à fait faire comme moi, utilisez des pots à confitures à vis préalablement stérilisés dans de l'eau bouillante et en faire plusieurs car du coup il y en a moins dedans. En effet, c'est aussi un très beau cadeau fait maison à offrir d'autant plus que l'on ne doit pas les déguster tout de suite car les framboises doivent macérer dedans pendant au moins deux à trois mois pour s'imprégner du goût et parfumer l'alcool. Cela tombe très bien, d'ici là ce sera Noël...

Comment dessiner sur les biscuits (exemples)

Comment dessiner sur les biscuits (exemples)

Comment dessiner sur les biscuits (exemples) A Noël tout le monde veut s'amuser à décorer ses propres biscuits. Néanmoins, autant on peut varier quasiment à l'infini la base de ses biscuits de façon traditionnelle ou avec des goûts plus modernes voir extravagants autant pour la décoration si on veut respecter le thème de Noël il faut connaître ses classiques. En effet, de même que pour la forme des biscuits les dessins restent souvent les mêmes. Ici, vous trouverez quelques exemples de ce que l'on retrouve un peu partout rassemblé en une base ce qui évite chaque année soit de faire n'importe quoi (on a le droit!) soit de colorier entièrement nos biscuits (c'est plus facile de mettre du glaçage partout! mais cela renforce le goût sucré des biscuits et peut gâcher un bon biscuit...). Ainsi, on sait comment faire pour les décorer sans chercher sur internet ou les livres. Bien entendu on peut faire encore de mille et une façon différente (heureusement !) c'est juste des exemples, pour avoir des idées dont je me sert à chaque Noël car j'aime faire les biscuits tout au long de l'année et à cette période encore plus car on peut les offrir en cadeaux et c'est cette technique que je partage avec vous. Après il vous suffit de choisir vos biscuits (il y en a déjà beaucoup chez moi et je vais en rajouter encore! Cliquer sur goûter et aller à biscuits) puis de choisir le glaçage que vous préférez (pareil à vous de voir, il y a déjà le choix sur le blog. Cliquer sur autres côté sucré puis décorations) et maintenant, je vous ai même fait un pas à pas en photo de la technique du cornet pâtissier donc plus d'excuses pour ne pas se lancer dans cette expérience.

Hot dog maison

Hot dog maison

Hot dog maison Une recette tout simplement pour les jours où on n'a pas envie de rester trop longtemps dans la cuisine. En effet, c'est plutôt un gros sandwich chaud qu'un vrai repas. Néanmoins, il a l'avantage d'être le genre de recette très réconfortante surtout lorsqu'il fait froid ou qu'il pleut dehors en en plus elle se prépare avec très peu d'ingrédients. Chez moi elle a autant de succès que les fameux hamburger fait maison mais en même temps mes enfants sont deux grands adolescents !

Légumes farcis à la viande hachée au four

Légumes farcis à la viande hachée au four

Légumes farcis à la viande hachée au four Une recette classique facile et rapide à faire surtout si en plus vous êtes malin et vous en profitez pour recycler des restes dans le hachis (c'est pour cela que la recette a été inventée par nos grands-mères pour éviter le gaspillage!). Bien entendu à vous de mettre les légumes préférés de vos enfants (généralement les pommes de terre!) et ceux qu'ils détestent (chez moi c'est les courgettes mais ils en mangent sans le savoir dans les hachis justement et se resservent plusieurs fois donc ils les trouvent bonnes! C'est juste une question de dosage et de présentation) mais rajoutez aussi des poivrons ou des légumes aux couleurs ou formes variés pour rendre votre plats plus appétissant.

Galettes de sarrasin au jambon gruyère

Galettes de sarrasin au jambon gruyère

Galettes de sarrasin au jambon gruyère Une recette toute simple et rapide à faire de galette salée que les enfants adorent. Un petit goût de vacances en Bretagne où l'on sert généralement un nombre impressionnant de galettes salées au restaurant que l'on a toutes envie de tester. Seulement, à la maison je ne leur sert pas de cidre pour les accompagner, cela reste un plaisir des vacances (car mes enfants sont presque majeurs et ce n'est pas trop alcoolisé!). Alors bizarrement ces crêpes leur rappellent ces moment là où exceptionnellement c'est autorisé...

Fajitas mexicaines au poulet (pas à pas en photos)

Fajitas mexicaines au poulet (pas à pas en photos)

Fajitas mexicaines au poulet (pas à pas en photos) Une recette idéale pour faire manger des légumes aux enfants tout en liquidant les restes de légumes du réfrigérateur car on est libre de changer les légumes de la recette ce sera tout aussi bon!

Macarons à la mangue et mascarpone

Macarons à la mangue et mascarpone

Macarons à la mangue et mascarpone Une recette de macarons qui fera sensation pour finir un repas avec un café gourmand ou, s'il en reste, pour un goûter qui ne plaira pas uniquement aux enfants ! Alors faites comme moi, n'hésitez pas à doubler les doses ou à proposer deux sortes de macarons mais prévoyez une après-midi pour les faire !

Pierrade de poulet mariné

Pierrade de poulet mariné

Pierrade de poulet mariné Alors, pour ou contre l'achat d'une pierrade électrique ? J'ai testé et en fait c'est plutôt bien (si on n'a pas d'enfants trop jeunes) car chacun se débrouille à cuire sa viande ou son poisson et même ses légumes ! Du coup, on est à 100% avec ses invités. Mais, pour ceux qui aiment faire la cuisine ou qui habituellement y consacrent beaucoup de temps (comme moi!) c'est plutôt troublant surtout si on a des invités. « Oui, j'ai pas oublié que vous viendrez mais j'ai fait exprès de ne rien faire, regarde j'ai une pierrade ! ». Bref, c'est génial mais pour moi cela restera au fond d'une armoire car j'aime passer la moitié de la journée en cuisine voir plus si j'ai des invités !

Snickers fait maison (pas à pas en photos)

Snickers fait maison (pas à pas en photos)

Snickers fait maison (pas à pas en photos) Et oui, j'ai osé ! Mais c'est à force de les voir partout sur internet, je n'ai pas arrêté d'y penser et j'ai fini par les faire... Non pas pour être à la mode culinaire mais quitte à en manger autant les faire maison. Bref, et dire que c'est exactement le genre de produit que je n'achète jamais. Je sais qu'on ne peut pas empêcher nos enfants de manger des barres de chocolat hyper sucrées et grasses en les accompagnant de boissons gazeuses tout aussi néfastes pour leur santé mais tant que cela reste exceptionnel et fait maison. Donc forcément, ils ont eu beaucoup de succès au point qu'on m'a demandé si je pouvais faire d'autres barres du même genre …

Collier de Crocos et Tagadas à croquer - La table de Vio

Collier de Crocos et Tagadas à croquer - La table de Vio

Le thème du mois de Culino version était « cadeaux gourmands sucrés ». J’ai eu envie de faire plaisir aux enfants (mais pas que) en leur faisant des gourmandises à base de bonbons... Je vous présente donc deux idées, plutôt que recettes.... Mais qu’est-ce...