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Cœur de canard et Poêlée Parisienne à la graisse de canard

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Une délicieuse recette cookeo : Recette de Cœur de canard et Poêlée Parisienne à la graisse de canard au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Cœur de canard et Poêlée Parisienne à la graisse de canard par Cookeo Mania

"La gouline" tourte (spécialitée Angevine) - Valérie Passion Cuisine

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Pâte brisée : - 250 gr de farine - 125 gr de beurre - 1 jaune d'oeuf -Une pincée de sel - 50ml d'eau Ou 2 ronds de pâtes brisée , la pâte feuilleté va bien aussi Ingrédients : - 500gr de champignons de paris avec 50gr de beurre - 300gr d'échalotes longues...

Gaufres parisiennes végétaliennes

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J'ai adoré cette recette, les gaufres sont hyper croustillantes et légères, nous avons tout dévoré en une seule fois ;  heureuseme...

Flan Parisien vanille-chocolat

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Qui veut une part de flan pour le goûter ??? Un Flan Parisien bicolore vanille et chocolat s'il vous plait... nouveau test dans ma cuisine, plutôt concluant je

TARTE CHIFFONNADE ET BLEU (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients: 1 pâte feuilletée 250 g de champignon de Paris 20 g de beurre 50 g de noix 150 g de bleu d'auvergne 1 oeuf 150 g de crème épaisse 50 g de cognac poivre du moulin 100 g de jambon de parme en chiffonnade Préparation: préchauffer le four à 180°...

Quand Le Bio Se Met à Table Pour Vous…

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Parisiennes, Parisiens & Franciliennes, Franciliens amateurs de cuisine bio, réservez votre journée du samedi 5 novembre prochain pour une sortie en famille ! ? La Marque Repère de l’ense…

Financiers à la pistache

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La pâte de pistache... cet ingrédient m'intrigue, à en voir toutes les recettes qui fleurissent sur les blogs culinaires ! Mais à Bordeaux, ou en trouver ? Alors n'ayant pas la patience d'attendre fin juin ou je vais passer deux jours à Paris - 1 journée pour

Shopping Parisien

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Depuis que j'attendais ce week-end, il est enfin arrivé !!! Notre virée dans le grand pôle nord Parisien est déjà finie, mais nous en avons bien profité.Pour moi point de finale de Rugby, mais une super soirée entre filles sur un bâteau mouche,

Entremet amandes, soja, jasmin et coulis de pêches blanche

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Lors de ma dernière virée parisienne, je suis passée chez Detout pour un peu de shopping gourmand pour mes prochaines séances de pâtisserie à la maison. Le soucis, c'est que quand on est dans cette boutique, on est rarement raisonnable, et on le ...

La Grande Epicerie du Bon Marché, Paris

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Lors de notre virée Parisienne pour voir Gontran, avec les copines nous avons fait une pause shopping à la Grande Epicerie du Bon Marché. Munies d'un panier pour 3 (que nous sommes raisonables !), nous l'avons tellement rempli que nous nous sommes relayées dans les rayons pour le porter.J'av

Sadaharu Aoki, Pâtisserie Parisienne

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Il y a quelques jours, j'étais à Paris pour participer à un atelier culinaire pour Régilait afin de découvrir l'usage du lait en poudre en cuisine, avec le chef David Zuddas. C'était super intéressent, je vous en ai parlé ici. Quand l'atelier était fini, nous avions un peu de temps avant de reprendr

Gratin de pâtes à la persillade

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Ah la gratin de pâtes version j'y met ce que je trouve dans les placards ... là j'avais un reste de piccolini aux légumes, un peu de saumon fumé, quelques champignons de Paris et un peu de mozzarela pour gratiner le tout, c'était super bon ! J'ai aussi eu l'idée de faire revenir mes pâtes dans du be

Le Favre d'Anne : restaurant Gastronomique à Angers

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Comme je vous l'ai dit la semaine dernière, lors de nos p'tites vacances Parisiennes, nous sommes d'abord passés par Angers. Quelques heures avant d'arriver sur place (à l'heure du déjeuner ...), j'ai lancé un SOS sur facebook pour avoir vos bonnes adresses gourmandes dans cette ville. Plusieurs foi

Salade de lotte au curry & accord avec un verre de Privado Torrontès

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J'ai acheté chez le poissonnier une queue de lotte, et je ne savais pas trop comment la préparer. Habituellement je l'aime bien dans une sauce au curry, avec du lait de coco, mais là ma balance m'a dit qu'après un week-end en Ardèche, un autre chez nos amis Parisiens, plus un abus de chocolat et un

La Maison Angelina lance sa boutique en ligne

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Angelina c'est pour moi LE salon de thé parisien classique mais chic. Ils y proposent une gamme de pâtisserie qui ravie tous les gourmands, ainsi que des chocolats, et plein d'autres produits d'épicerie fine sucrés et gourmands, aux packagings super soignés, toujours parfait pour une jolie attention

Gyosas

Gyosas

Ces petits raviolis japonnais sont très en vogue chez les bobos parisiens et je reconnais y avoir succombé ! On voit fleurir à Paris bon nombre de "bars à gyosas" qui proposent pour une grosse dizaine d'euros 12 pièces à consommer sur place ou à emporter. Le gyosa est un petit ravioli de farine de froment fourré d'une farce au porc mais on peut envisager de décliner la farce à l'envi et de varier les ingrédients. La constante restant le poireau, le gingembre, l'ail et l'oignon. La particularité du petit gyosa tient dans son double mode de cuisson qui associe le grillé et la vapeur !

Harengs - topinambours à l'huile

Harengs - topinambours à l'huile

Le "hareng-pommes-à-l'huile" est un plat plus que traditionnel des bonnes et vraies brasseries parisiennes. J'en suis dingue. Je me rappelle que chez nous, c'est mon père qui les préparait à l'entrée de l'hiver. Il utilisait un grand bocal en verre et empilait avec soin les rondelles d'oignons, les tranches de carottes en alternance avec les filets de harengs coupés en deux ou trois. Quelques feuilles de laurier et le bocal passait l'hiver soit sur le bord de la fenêtre de la cuisine et par grands froids dans la véranda. Les filets de harengs venaient alors régulièrement agrémenter les repas de soir avec salade verte ou de pommes de terre. Ce n'était pas la recette traditionnelle mais je vous promets que c'était inégalable.Je veux perpétuer cette tradition et depuis toujours, je prépare mes harengs comme papa.Disposant aujourd'hui d'un grand potager, j'ai commencé à récolter ce légume dit "oublié" qu'est le topinambour. C'est un légume très gouteux qui tout en ayant la consistance du navet délivre un goût subtil de coeur d'artichaut. Il se décline comme la pomme de terre. J'ai eu alors l'idée de remplacer la pomme de terre du "harengs-pommes-à-l'huile" par des topinambours. Je reconnais que ce légume peut être un peu rebutant à éplucher mais c'est juste un coup de main à attraper !

J'ai préparé une soupe ramen au porc braisé - Line Lisbonne Et Cie

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Depuis que nous avons dégusté une soupe ramen dans un restaurant japonais parisien, je rêvais de préparer un ramen à la maison tout en étant bien consciente que je ne pourrais pas rivaliser avec des spécialistes. Quoiqu'il en soit je me suis lancée et mes convives, expérimentés en la matière, ont plutôt apprécié. Voici donc … Read More

Billes de melon au porto - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°754 Voici une recette classique, mais qui est de saison surtout le soir à l'apéritif. Ingrédient : 1 melon 10 cl de porto Quelques feuilles pour décorer 3 tour de moulin 5 baies Préparation Prélevez les billes avec une cuillère parisienne et...

Poires rôties au praliné - Shukar Cooking

Poires rôties au praliné - Shukar Cooking

5 poires 50 g de beurre demi-sel 60 g de pralin 15 noisettes torréfiées 50 g ou plus de chocolat praliné Chauffer le four à 180°C. Laver et couper les poires en deux dans le sens de la longueur. Retirer les cœurs des poires à l’aide d’une cuillère parisienne....