Les recettes de cuisine similaires à "Le gâteau de la petite fille de Madeleine " de "Chez la guillaumette"


Blog Planete GateauRecette de madeleines faciles selon Lenôtre

Blog Planete GateauRecette de madeleines faciles selon Lenôtre

Madeleines faciles selon Lenôtre. Moelleuses et délicieuses, vous ne ferez plus aucune autre recette!

Gâteau au citron jaune & amandes, imbibé de sirop au citron

Gâteau au citron jaune & amandes, imbibé de sirop au citron

Les desserts au citron, c'est un peu mon péché mignon. Que ce soit des moelleux, des tartes, des muffins, des madeleines, je trouve que cet agrume va a merveille avec le sucre. Là j'avais envie d'un bon gros gâteau moelleux, bien citronné, ultra-moelleux car imbibé de sirop, et parfait pour une paus

Financier léger aux pépites de chocolat

Financier léger aux pépites de chocolat

Les financiers, se sont mes petits gâteaux préférés. Moelleux, fondants, parfumés, je les adore, plus que les madeleines. J'en prépare de temps en temps à la maison, surtout quand il me reste des blancs d'oeufs, car la recette n'utilise pas les jaunes. J'aime aussi les faire ...

Madeleines sans gluten au nutella

Madeleines sans gluten au nutella

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Madeleines à la vanille sans gluten et le secret d'une belle bosse...

Madeleines à la vanille sans gluten et le secret d'une belle bosse...

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Madeleines

Madeleines

Petits gâteaux moelleux pour le petit déjeuner, le goûter ou la rupture du jeûne.

GÂTEAU-MADELEINE AUX POMMES

GÂTEAU-MADELEINE AUX POMMES

On voit passer des recettes de madeleines géantes, faites dans un moule à madeleine spécial. Je n'ai pas ce moule, mais je me suis dit que s...

Pain d'épices

Pain d'épices

     Il existe de nombreuses variétés de pain d'épices et autant de villes tant en France qu'à l'étranger qui peuvent s'enorgueillir de mettre en avant cette spécialité.Reims, Sens, l'Alsace, l'Allemagne (Ulm), l'Angleterre offrent toutes un pain d'épices dont les recettes sont parfois très différentes. La base toutefois, reste unique : une farine, du miel et des épices.Le pain d'épices de Dijon se distingue essentiellement par le recours à la farine de blé alors que les autres sont très souvent faits à base de farine de seigle.Le pain d'épices est plus que millénaire ; si des traces de pain de sésame au miel sont connues et répertoriées en Egypte antique, Rome mettait aussi à sa table des préparations faites de  pâtes frites au miel. Le pain d'épices tel que nous le connaissons en occident viendrait quant à lui de l'extrème-orient et l'on avance l'hypothèse qu'il descendrait en droite ligne d'un pain/gâteau chinois (le mi-kong), pain dont la réputation de très longue conservation aurait séduit les troupes du terrible Gengis Khan.  Ce pain aurait cheminé à travers le continent avant d'échouer au Moyen-Orient. De là, des Croisés le rapportèrent dans les Flandres et la jeune comtesse de Flandres et d'Artois, également duchesse de Bourgogne, Marguerite de Flandres aurait apporté cette préparation à Dijon, siège du duché.         Du fond de sa retraite du château de Germolles ( Saône-et-Loire), notre bonne duchesse nous a transmis cette spécialité qui fait encore la renommée de notre bonne vieille ville de Dijon.Jusque dans les années cinquante, la région comptait plus de quarante artisans "pain-d'épiciers". Aujourd'hui, seules deux maisons ont survécu : "Mulot et Petitjean" et "Auger".Personnellement moi, c'est ma madeleine de Proust. Entrer dans la boutique sans âge de Mulot et Petijean, contempler les boiseries anciennes et pâtinées, marcher de la pointe des pieds sur le carrelage coloré et sentir.... sentir cette odeur si caractéristique de "notre" pain d'épices. L'anis et l'anis étoilé parfument la pâte du pain d'épices de Dijon. Quel tourbillon de parfums, d'odeurs, de formes.....J'ai toujours été impressionné par les monstrueux "pavés de santé", ces pièces rectangulaires de plus de six kilos que l'on détaillait et vendait au poids. Nous allions fort souvent en acheter pour les grand- tantes, car au delà de la gourmandise, le pavé de santé était appelé ainsi car on lui prêtait une vertu indéniable : " ça fait aller " !!!!!!!!Les pains fourrés de confiture d'orange, les nonnettes, les glacés minces, les sujets .......Le goût de mon enfance ? oui, une tartine de pain d'épices plutôt sec, beurré et trempé dans un cacao au retour d'une partie de neige au pied des vignes du plateau de Chenôve, tout ça les pieds collés contre le radiateur de la salle à manger !Je fais encore régulièrement du pain d'épices sans toutefois chercher à égaler mon bon vieux pavé de santé. La recette diffère en tous points mais le goût est là. Je vous propose mon pain d'épices.Pour deux pains il faut : ( vous êtes prévenus, c'est une bombe calorique )

Madeleines

Madeleines

D?autres petits gâteaux incontournables pour le goûter, que l?on a tous au moins mangé une fois dans notre enfance, les madeleines? 

Madeleines au citron

Madeleines au citron

Un petit gâteau divinement nostalgique 

Madeleines à la fleur d'oranger - Les Papilles de Karen

Madeleines à la fleur d'oranger - Les Papilles de Karen

Voilà belle lurette que je n'avais pas utilisé de fleur d'oranger et pourtant, elle apporte une douce saveur aux gâteaux... Alors je me suis lancée dans la préparation de ces gourmandises bossues. Humm un vrai délice qui accompagnera parfaitement le thé,...

Nid de Pâques en moka

Nid de Pâques en moka

Lorsque j'étais enfant, ma grand mère maternelle qui habitait à l'autre bout de la France, et que je voyais très peu, avait l'habitude pour Pâques, de nous envoyer par la poste, un moka nid de Pâques... Je vous laisse imaginer l'état du gâteau à l'arrivée... mais ce gâteau a pour moi un goût de madeleine de Proust :) U

Madeleines au thé Matcha - FabiCooking

Madeleines au thé Matcha - FabiCooking

Madeleines au thé matcha, petits gâteaux irrésistibles pour le petit creux de 11 heures ou avec le 4 o'clock tea

Petites génoises aux abricots (façon zebra) - Une toquée en cuisine

Petites génoises aux abricots (façon zebra) - Une toquée en cuisine

Connaissez vous les Zebra? Petites génoises recouvertes d'une couche de fondant. Lorsqu' j'étais môme le Zebra faisait office de gâteau pour les anniversaires de mes poupées. Une vraie madeleine de Proust Pour 11 petits gâteaux Ingrédients: - 2 oeufs...

Nos recettes faciles de cakes et gâteaux maison

Nos recettes faciles de cakes et gâteaux maison

Gâteau au chocolat sans oeuf, couronne libanaise, marbré Nutella banane, gâteau renversé aux pêches, savarin rapide au rhum, pudding, pain d'épices, moelleux chocolat au micro-ondes, madeleines maison, cheesecake, forêt noire, fraisier, cupcakes, brownies,... Retrouvez ici toutes nos recettes faciles et délicieuses

Nos recettes faciles de biscuits et de petits gâteaux secs

Nos recettes faciles de biscuits et de petits gâteaux secs

Biscotti, cigares ou croquants aux amandes, bredele alsaciens, cookies américains, galettes, palets ou sablés breton, macarons au chocolat, à la framboise ou au miel, montécaos, madeleines, ghribas à la noix de coco, makrouts aux dattes, linzer sans gluten,... Croquez dans nos petits biscuits !

Riz au lait au Nutella

Riz au lait au Nutella

Riz au lait au Nutella Une recette originale de riz au lait qui plaît forcément énormément surtout si comme moi vous le servez dans des verrines transparentes avec un fond de Nutella au fond pour accentuer la gourmandise. Dans ce cas, sortez les quelques minutes avant pour qu'il soit à température ambiante car le Nutella se fige au réfrigérateur et ici il est meilleur coulant pour marbrer ce riz au lait lorsque l'on plonge la cuillère dedans jusqu'au fond. Chez moi il a eu beaucoup de succès. Par contre, le riz au lait étant ma madeleine de Proust, j'ai pris l'habitude de le faire comme ma mère le préparait c'est à dire avec des mesures à la tasse (en même temps, ce n'est pas un gâteau, donc pas de panique car ce n'est pas au gramme près).

Madeleine à partager

Madeleine à partager

Madeleine à partager Aujourd'hui j'ai décidé de vous présenter une autre façon de manger les madeleines en mettant la pâte dans un grand moule pour la partager, je trouve l'idée juste géniale. Ici, il s'agit d'un moule géant à madeleine créé par le chef Fabrice Le Bourdat que l'on trouve exclusivement en librairie avec quelques recettes du chef. On peut aussi retrouver ses créations dans sa pâtisserie parisienne dans le 12ème arrondissement. Personnellement, je n'ai pas mis de glaçage à l'orange sur cette madeleine comme spécifié sur sa recette car en goûtant juste un petit bout j'ai décidé quelle se suffisait à elle-même tellement elle était bonne ! D'ailleurs il me tarde d'essayer une autre de ses recettes de madeleines mais je ne suis pas encore décidée sur laquelle choisir pour la partager avec vous. En effet, même si je suis sûr que je vais toutes les faire, pour des raisons évidentes de droits d'auteurs, car ces recettes viennent de sortir, je ne les mettrais pas sur mon blog.

Madeleines espagnoles au cœur fondant au chocolat au lait équitable .  - Les Gourmandises de Bénédicte

Madeleines espagnoles au cœur fondant au chocolat au lait équitable . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour à tous aujourd'hui je vous propose des madeleines espagnoles au cœur fondant chocolat au lait équitable : http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/22.Chocolat-Lait-Classique-Degustation Mon petit garçon voulait des petits gâteaux avec du sucre...