Méli-mélo de haricots princesses, coeurs d'artichauts et petits pois - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

Méli-mélo de haricots princesses, coeurs d'artichauts et petits pois - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

Une recette tirée du livre "Saveurs et Equilibre" de Marie-Claire Quittelier (et un peu modifiée) 300 g de haricots princesses; 150 g de...

Les recettes de cuisine similaires à "Méli-mélo de haricots princesses, coeurs d'artichauts et petits pois - Du Beau, du Bon, du Bonheur..." de "Du Beau, du Bon, du Bonheur..."


Macédoine de légumes - Valérie Passion Cuisine

Macédoine de légumes - Valérie Passion Cuisine

Carottes haricots vert navets petits pois écossés pommes de terre flageolets (surgelé pour moi) mais vous pouvez aussi mettre du céleri rave, des fonds d'artichaut.... tout en quantités égal( une tasse de chaque, un bol...etc) Eplucher les carottes, les...

Artichaut

Artichaut

Tarte tatin aux mini coeurs d'artichaut Velouté de fonds d'artichaut Fonds d'artichaut mimosa Sauté d'agneau au curry vert, amandes e...

Tarte tatin aux mini coeurs d'artichaut

Tarte tatin aux mini coeurs d'artichaut

Une délicieuse tarte salée-sucrée à déguster en entrée, à l'apéro ou à emporter en pique-nique, elle a un succès fou ! Non seulement ...

Panier bio tout en couleur

Panier bio tout en couleur

Cette semaine dans mon Panier Davoine : - des tomates coeurs de boeuf - des courgettes jaunes et vertes - des artichauts violets - d...

Tartinade aux artichauts

Tartinade aux artichauts

Une petite recette comme j'aime, facile à réaliser rapide et néanmoins très goûteuse ! je l'ai chipée sur le blog de Babakitchen dont l...

Les fruits et légumes de juillet

Les fruits et légumes de juillet

Les légumes Ils sont toujours dans nos paniers: artichaut, aubergine, concombre, tomate, poivron, courgette, haricots verts, petits pois, laitue, radis, épinards... La betterave rouge nous offre sa jolie couleur violine et égaie nos assiettes aussi bien crue que cuite. Coup de cœur pour la "chioggia" et ses superbes ra

Fruits, légumes et recettes du mois de Juin - Fourneaux Et Fourchettes

Fruits, légumes et recettes du mois de Juin - Fourneaux Et Fourchettes

Pour vous aider à consommer de saison, voici la liste des fruits, des légumes et des recettes du site pour le mois de Juin ! Les fruits Abricot Cassis Cerise Citron Fraise Frambpise Groseille Melon Pamplemousse Pastèque Pomme Pune Pêche Rhubarbe Tomate Les légumes Ail Artichaut Aubergine Betterave Blette Brocoli Carotte Concombre Courgette Celeri Fenouil Haricot vert Laitue Navet Oignon Petit pois Poivron Radis Epinard Les recettes salées Les recettes sucrées

Fruits, légumes et recettes du mois de Juillet - Fourneaux Et Fourchettes

Fruits, légumes et recettes du mois de Juillet - Fourneaux Et Fourchettes

Pour vous aider à consommer de saison, voici la liste des fruits, des légumes et des recettes du site pour le mois de Juillet ! Les fruits Abricot Cassis Cerise Figue Fraise Framboise Groseille Melon Myrtille Nectarine Pastèque Poire Prune Pêche Rhubarbe Tomate Les légumes Ail Artichaut Asperge Aubergine Betterave Blette Brocoli Carotte Concombre Courgette Céleri Fenouil Haricot vert Laitue Maïs Oignon Petit pois Poivron Pomme de terre Radis Epinard Les recettes salées Les recettes sucrées

FONDS D'ARTICHAUT AUX PETITS POIS

FONDS D'ARTICHAUT AUX PETITS POIS

On a souvent du mal à trouver l'inspiration pour ce qui est d'accompagner un rôti ou une volaille de fêtes. J'ai récemment repensé à cet acc...

Les trois houmous

Les trois houmous

Et non, vous ne rêvez pas .... Ce n'est pas un, ce ne sont pas deux mais trois houmous que je vous propose. On connait - et l'on aime - tous le houmous, très certainement libanais. Il s'agit de cette délicieuse purée de pois chiches servie froide et enrichie d'huile d'olive, de citron mais surtout de purée de sésame.Cette purée est indispensable. On la trouve aujourd'hui partout dans les rayons " épicerie du monde ", "kasher" ou encore en magasins bio. Elle porte plusieurs noms en fonction de son origine moyen-orientale ou nord-africaine : tahin, tahini, tahina ou tahiné voire téhin. Cette purée de graines de sésame blanc est absolument indispensable à la réussite du houmous mais aussi à la réussite de mes deux autres houmous. Je vous propose de décliner la recette classique à base de pois chiches et de tenter le houmous de haricots blancs et également d'artichauts.

Harengs - topinambours à l'huile

Harengs - topinambours à l'huile

Le "hareng-pommes-à-l'huile" est un plat plus que traditionnel des bonnes et vraies brasseries parisiennes. J'en suis dingue. Je me rappelle que chez nous, c'est mon père qui les préparait à l'entrée de l'hiver. Il utilisait un grand bocal en verre et empilait avec soin les rondelles d'oignons, les tranches de carottes en alternance avec les filets de harengs coupés en deux ou trois. Quelques feuilles de laurier et le bocal passait l'hiver soit sur le bord de la fenêtre de la cuisine et par grands froids dans la véranda. Les filets de harengs venaient alors régulièrement agrémenter les repas de soir avec salade verte ou de pommes de terre. Ce n'était pas la recette traditionnelle mais je vous promets que c'était inégalable.Je veux perpétuer cette tradition et depuis toujours, je prépare mes harengs comme papa.Disposant aujourd'hui d'un grand potager, j'ai commencé à récolter ce légume dit "oublié" qu'est le topinambour. C'est un légume très gouteux qui tout en ayant la consistance du navet délivre un goût subtil de coeur d'artichaut. Il se décline comme la pomme de terre. J'ai eu alors l'idée de remplacer la pomme de terre du "harengs-pommes-à-l'huile" par des topinambours. Je reconnais que ce légume peut être un peu rebutant à éplucher mais c'est juste un coup de main à attraper !

Les fruits et légumes d'août

Les fruits et légumes d'août

Les légumes Ils sont toujours dans nos paniers: artichaut, aubergine, concombre, tomate, poivron, courgette, haricots verts, petits pois, laitue, radis, épinards, fenouil, maïs, betterave, choux... Et oui, pas de grande nouveauté ce mois-ci du côté des légumes, mais une belle diversité qui nous permet de préparer de no

Petites quiches au thon, moutarde à l'ancienne et coeurs d'artichauts {avec Prêtàgarnir}

Petites quiches au thon, moutarde à l'ancienne et coeurs d'artichauts {avec Prêtàgarnir}

Vous cherchez une petite entrée simple et rapide ? Facile avec  Prêtàgarnir ! Il vous suffit de réaliser une garniture et d'enfourner ...

Carpaccio de coeurs d'artichauts et tomates confites au four - Les petits plats de Béa

Carpaccio de coeurs d'artichauts et tomates confites au four - Les petits plats de Béa

Lorsque lundi, je vous ai dit avoir rempli ma plaque de four de tomates pour les confire doucement et longuement, j'avais bien deux idées de plats en tête. La première vous l'avez déjà découverte avec ma salade de haricots verts, tomates confites et coppa. Aujourd'hui...

Les fruits et légumes d'août

Les fruits et légumes d'août

Les légumes Ils sont toujours dans nos paniers: artichaut, aubergine, concombre, tomate, poivron, courgette, haricots verts, petits pois, laitue, radis, épinards, fenouil, maïs, betterave, choux... Et oui, pas de grande nouveauté ce mois-ci du côté des légumes, mais une belle diversité qui nous permet de préparer de no

Les fruits et légumes de juillet

Les fruits et légumes de juillet

Les légumes Ils sont toujours dans nos paniers: artichaut, aubergine, concombre, tomate, poivron, courgette, haricots verts, petits pois, laitue, radis, épinards... La betterave rouge nous offre sa jolie couleur violine et égaie nos assiettes aussi bien crue que cuite. Coup de cœur pour la "chioggia" et ses superbes ra

Baguette artichauts maasdam

Baguette artichauts maasdam

Ingrédients pour 2 personnes : 1 demi baguette rassie de la piccallili des coeurs d'artichauts des tranches de maasdam Coupez la baguette en 2 dans la longueur Tartinez de piccallili, ajoutez les...

Tableau des légumes de saison - Nosrecettesfaciles.com

Tableau des légumes de saison - Nosrecettesfaciles.com

Quelle est la meilleure saison pour consommer des artichauts, des asperges, des brocolis, des endives, du fenouil, de la mâche, des poireaux, de la carotte, des betteraves, des navets, des petits pois, des haricots, du chou,... Voici un tableau bien pratique pour cuisiner les légumes au bon moment

Coeurs d’artichauts braisés aux petits pois

Coeurs d’artichauts braisés aux petits pois

Pendant ce confinement, il y a eu chez moi beaucoup de douceurs, brioches et gâteaux en tout genre, une façon comme une autre de se faire plaisir et d’oublier un peu cette période difficile à…

Tajine de bœuf aux petits pois et fonds d'artichaut

Tajine de bœuf aux petits pois et fonds d'artichaut

Tagine,tajine,tadjine,petits pois,coeur d'artichauts,cuisine marocaine,citron confit,boeuf à braiser,paleron,gîte de boeuf,plat mijoté,cuisine orientale,cuisine traditionnelle,berbère,ragoût,Cuisines du palais El Glaoui, fès,cuisson à l'étouffée