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Ingrédients : 2 échalotes 20 g d'huile d'olive 1/2 c à c de pâte de gingembre 600 g de carottes 500 g d'eau 1 c à c de sel poivre 1 pincée de thym 4 brins de persil 200 g de lait de coco Préparation: mettre les échalotes dans le bol et mixer 5 secondes...

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VELOUTÉ DE CAROTTE ET PATATE DOUCE AU LAIT DE COCO

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En grande fan de la patate douce et du lait de coco, je m'éclate avec ce velouté tout doux et presque sucré. Tous ces légumes orange sont bi...

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Drôle d'association la carotte et la mangue ? Peut-être... mais je vous assure que cela se marie très bien :-)  Le lait de coco appo...

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Avec son petit goût qui rappelle celui de la châtaigne, du potimarron ou encore de la carotte, la patate douce se glisse à merveille dans les recettes de soupe et velouté. Chaque année, j'innove les associations et après le velouté de pois cassés, patate...

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Bon, allez, encore une recette qui n'a pas eu le succès espéré...du moins, du côté des grands car les maternelles et les adultes ont bien...