Risotto de poireaux

Risotto de poireaux

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Ingrédients : 4 poireaux 4 poires 50 g de roquefort 15 cl de crème liquide 20g de beurre 75 g de pain rassis 75 cl de bouillon de volaille sel, poivre   Faites fondre les poireaux émincés dans...

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Ingrédients : 1 poule légumes pot au feu (carottes, poireau, céleri, navet, chou ...) 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 1 cube de bouillon 500 g de riz 1 noix de beurre 1 échalotes 1 tête...

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Cela faisait une éternité que je bavais devant les risottos des autres bloggeuses, et que je n’avais toujours pas tenté l’expérience. Allez savoir pourquoi... Ingrédients : 300ml de riz 1l d'eau bouillante 2 cubes volaille 2 beaux blancs de poireaux 1...

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Bonjour à toutes et à tous ! Depuis le temps que j’avais envie d’un risotto aux poireaux……. je l’ai fait !! je me suis inspirée de cette recette , encore une fois, mer…

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... Et, facultativement à la truffe. Ces langoustines de fête se servent en entrée ou en plat principal selon l'appétit des convives et leur nombre. En entrée, accompagnez-les d'une effilochée de poireau grillé et, en plat principal, ajoutez de la fregula cuite en risotto (ou du riz). Un filet d'huile parfumée à la truffe, assez abordable et goûteuse, suffira à satisfaire les plus gourmets.

Risotto au poireau, au chorizo et au parmesan

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