Une cuisine en ville I Gastro I Bordeaux (33)
Il y a quelques années, j'avais découvert si mes souvenirs sont bon le chef Philippe Lagraula sur une démo à la Foire de Bordeaux, parmi d'autres chefs de la Région.
Audrey Cuisine
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Potée de pommes de terre et coeurs d'artichauts
Les artichauts et les pommes de terre sont un couple parfait! Il existe 1000 manières de les cuisiner, la cuisson au four étant la plus connue.
Pappardelle aux coques, tomates et artichauts
Pappardelle aux coques, tomates et artichauts - une recette d’été qui sent bon le soleil et les vacances !
Raviolis faits maison au tofoie, parfumés à l'huile de truffe
Si j’ai un peu de temps, j’aime par-dessus tout préparer des pâtes fraîches et les raviolis sont mon péché mignon! Si la base reste toujours la même, on peut varier les farces selon nos envies et pour les fêtes, j’ai utilisé le tofoie qui m’a tant plus.
Caponata sicilienne d'hiver aux artichauts
Je suis fan de la version d'été aux aubergines, il fallait que je tente cette version hivernale.
Saltimbocca, sauce à la crème et tagliatelles aux tomates confites
En voilà un bon petit plat, riche en saveurs! Tout simplement délicieux, à refaire au plus vite! La recette est issue du livre « Masterchef, le Cookbook saison 2« , dernier livre reçu des Editions Solar dans le cadre du Club Praline.
Roulés d'aubergine et terrine de poivrons grillés aux noix de cajou
Les soirs d’été, je cuisine très peu.
GRATIN DE FONDS D'ARTICHAUT À L'ITALIENNE
J'avais un sachet de fonds d'artichaut surgelés à utiliser, et l'envie de faire un gratin de légumes qui soit vite prêt.
Frittata aux lardons et champignons pour l'apéro !
J'avais déjà réalisé il y a quelques semaines une frittata à la feta, tomates cerise, olives et coeurs d'artichauts : http://.
Tartinade artichaut, olives vertes et tomates confites
En été les tartinades reviennent sur ma table, pratiquement à chaque apéro.
Frittata à la feta, tomates cerise, olives et coeurs d'artichauts...
Pour changer de la classique "omelette", je vous propose d'essayer une frittata :-) Cuite au four, elle en ressort gonflée et moelleus.
Recette de Bagna Cauda niçoise
La bagna cauda ou anchoiade chaude par Tante Edith, une délicieuse spécialité niçoise.
Artichauts à la barigoule
Archicota à la barigoula Une recette typiquement provençale qui a bien évolué.
Pâtisson farci aux girolles
Pâtisson ou artichaut d'Espagne, ce légume fait partie des cucurbitacées et il existe en plusieurs coloris : jaune, blanc ou panaché.
Salade de pâtes à l'italienne
Une belle salade aux couleurs de l'Italie Pour 2 personnes Ingrédients: - 100g de pennes - Une dizaine de tomates cerise coupées en deux - 6 pétales de tomates séchées - 4 fonds d'artichauts - 3 tranches de jambon cru - 8 minis boules de mozzarella -.
Artichaut sauce tzatziki revisitée
J'avais envie d'une sauce légère pour accompagner un bel artichaut et dans ma cuisine un concombre attendait qu'on l'utilise et voici comment est née cette recette de tzatziki revisitée, bien sûr un concombre, du fromage blanc, de l'ail mais aussi de.
Artichauts à la polita - Grèce (4) Nauplie
Aujourd'hui je vous propose la recette d'un plat découvert lors de notre voyage en Grèce.
Tartines chaudes tomates, artichauts et provolone
Après les tartines à la caprese que nous avons beaucoup appréciées, j'ai eu envie de tester de nouvelles versions.
Carpaccio de coeurs d'artichauts et tomates confites au four
Lorsque lundi, je vous ai dit avoir rempli ma plaque de four de tomates pour les confire doucement et longuement, j'avais bien deux idées de plats en tête.
Tian de légumes (végétalien, vegan) ?
Le tian évoque spontanément ce gratin de légumes variés (courgette, tomate, aubergine, oignon, champignon, bette, artichaut, épinard, courge, chou, brocoli, etc.
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