Authentiques Daigaku-imo - Patates douces caramélisées
Des patates douces japonaises en double friture, enrobées d’un sirop mirin-soja et parsemées de sésame noir pour un résultat crousti-moelleux irrésistible.
Cake au camembert et aux herbes
Si comme moi vous raffolez de fromage, ce cake est fait pour vous ! Une bonne dose de camembert, une généreuse quantité d’herbes et le tour est joué pour obtenir…
Boureks au poulet et aux olives
De délicieux boureks croustillants garnis d'une farce savoureuse au poulet, aux olives vertes et au fromage, parfaits en entrée ou en plat léger.
Tartare de Saumon et Daurade au Citron Vert et Pistou
Origines du Tartare Le tartare est un plat à base de viande ou de poisson cru, souvent assaisonné.
Nems aux crevettes
Comme vous le savez nous avons fêté le 17 février 2026 le nouvel an chinois et nous sommes rentrés dans l’année du cheval.
Emincés végétaux façon tajine de poulet aux dattes
Dans cette recette, j'ai remplacé le poulet par des émincés (chunks) de la marque Heura, qui ressemble à du poulet en morceaux.
Agneau aux fruits secs d'Oscar
Cette recette d'agneau aux fruits secs embaumera votre cuisine et ravira vos convives.
Duo d'asperges en clafoutis à l'ail des ours
Découvrez le duo d'asperges en clafoutis à l'ail des ours pour une délicieuse recette printanière pleine de saveurs.
Chapati
Apprenez à préparer le chapati, un incontournable de la cuisine indienne qui accompagne à merveilles les dals
Les menus de la semaine 14, par Mamscook
Du 31 mars au 6 avril, je vous donne les menus pour la semaine 14.
Macarons
Découvrez la recette des macarons d'après l'Institut Paul Bocuse pour des coques parfaites et de délicieuses farces.
Tartare de magret aux saveurs italiennes de Paul
Savourez un tartare de magret, la combinaison parfaite de textures et de goûts.
