Vin chaud aux épices - Les Papilles de Karen

Vin chaud aux épices - Les Papilles de Karen

Les fêtes de fin d'année approchent à grand pas. Les décorations de Noël illuminent toutes les villes et les marchés de Noël ont pris place. Qui dit marché de Noël, dit vin chaud, mais en déguster chez soi pour se réchauffer avec un bon pain d'épices,...

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Mini bûches chocolat & mangue pour votre dessert de Noël

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Les semaines passent très vite, mais je ne penses quand même pas que vous avez oublié le mois dernier la recette que j'avais réalisée pour Guy Demarle avec le robot i-cook'in, les délicieux muffins au foie gras et au pain d'épices qui sont parfaits à proposer pour les fêtes. Ce mois ci, j'ai relevé

Maison en pain d'épices bonbons (pas à pas en photos)

Maison en pain d'épices bonbons (pas à pas en photos)

Une autre recette de maison en pain d'épices en version bonbons qui a autant plu aux grands qu'aux enfants avec son côté régressif. Pour plus de facilité il est conseillé de commencer la recette la veille. J'ai commencer par faire la pâte et je l'ai laissé reposer au réfrigérateur jusqu'au lendemain car bien fraîche elle est plus facile à étaler et à découper. Une fois chaque partie cuite c'est juste un assemblage. La partie décoration sera un régal à faire avec les enfants qui en plus s'amuseront déjà à prendre quelques bonbons au passage mais seront super content d'aider en nous faisant gagner un temps précieux pour s'occuper du reste du repas des fêtes.

Pain d'épices au foie gras

Pain d'épices au foie gras

Pain d'épices au foie gras Une recette si simple à faire et qui pourtant a toujours beaucoup de succès. Bien entendu, si vous cédez à la facilité en prenant un pain d'épices de grande surface et un foie gras acheté, cela peut aussi être bon mais cela n'aura très certainement rien à voir avec un 100% fait maison. Alors, comme c'est pour les fêtes, c'est le moment où jamais de vous lancer dans des défis et vous serez très certainement surpris de vous rendre compte à quel point vous êtes en fait doué. En effet, souvent on n'ose pas car on croit que c'est trop long ou trop compliqué alors qu'il suffit juste d'essayer et après impossible de revenir en arrière. Rien de plus simple que de préparer son pain d'épices que l'on peut ensuite personnaliser à ses goûts puis ensuite essayer de faire votre propre foie gras, beaucoup plus économique que de l'acheter et avec un résultat artisanal qui vous surprendra par sa qualité. Ainsi, avec juste deux préparations, un emporte-pièce aux formes de Noël (ici un sapin) vous obtenez des bouchées de pain d'épices si bonnes que l'on vous demandera la recette !

PAIN D'EPICES POUR PANIER GOURMAND DE NOEL

PAIN D'EPICES POUR PANIER GOURMAND DE NOEL

Un incontournable des fêtes de fin d'année : le pain d'épices ! Fait maison, avec du bon miel, c'est un délice...A déguster au petit déjeuner bien sûr, mais à ne pas oublier en accompagnement du foie gras non plus... Ingrédients : 250g de miel 10 cl de lait 100 g de beurre fondu 50 g de cassonade 200g de farine Un

Pain sucré à la cannelle - Une toquée en cuisine

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Les spéculoos, le pain d'épice, le vin chaud,.... mais que serait les fêtes de fin d'année sans la cannelle? J'ai utilisé mon épice fétiche dans un pain que je vous recommande chaudement. Nature ou avec de la pâte à tartiner il vous plaira à coup sur....

Kipferl

Kipferl

Les traditions ont du bon et il faut généraliser l'orientale Saint-Nicolas et l'ibérique Epiphanie : Noël c'est bien mais c'est peu, il ne faut pas se contenter de cette fête. J'aime que la Saint-Nicolas soit associée à des pâtisseries, après les Kipferl, je vais bientôt tester les personnages en pain d'épice. J'ai découvert les Vanille...

Galette des rois

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Et hop ! après le pain d'épices, on passe directement de la bûche à la galette... Oui, pour les puristes : on fête Saint Nicolas ; puis Noël, la Naissance de Jésus et l'arrivée des Rois mages. Qui dit "rois" dit "galette" et là, je me régale avec des galettes maison ! Je suis encore...

Manalas

Manalas

Il est revenu le temps de l'Avent. Le grand Est de la France et traditionnellement la région d'Alsace sont renommés pour leurs merveilleux marchés de Noël avec à la tête de ceux-ci le très célèbre marché strasbourgeois qui s'étend aux pieds de la cathédrale. A l'origine ces petits marchés festifs avaient pour vocation la convivialité et la préparation des fêtes de Noël dans le domaine de la décoration et de l'alimentation. Les temps changent malheureusement et ces petits marchés ont beaucoup de mal à ne pas devenir des foires à gogos prêts à acheter n'importe quoi.Toujours est-il que certains entrent en résistance et continuent - heureusement - à faire fleurir les guirlandes de pains d'épices décorés, l'incontournable "Glühwein" ( le vrai vin chaud aux épices douces ) et les fameux manalas aussi connus en d'autres régions de l'Alsace sous le vocable de Mannele. En Alsacien, la terminaison "le" ou "la" est une  marque de diminutif, aussi faut-il entendre par Manala ou Mannele les "petits bonhommes".Il s'agit donc d'un gateau de brioche en forme de petit bonhomme.J'en prépare aussi et je vous livre ma recette ( il en existe de très nombreuses au sein des familles alsaciennes et chacune de défendre la sienne ! )

Pain d'épices chutney pêches et foie gras

Pain d'épices chutney pêches et foie gras

Une autre recette de bouchée apéritive à base de pain d'épices très facile à faire. En effet, il suffit de préparer son pain d'épices la veille, de griller les bâtonnets d'amandes et de faire le chutney de pêches. Ici j'ai utilisé comme base pour mon chutney des pêches au sirop car ce n'est pas la saison mais c'est sûr avec des pêches fraîches en utilisant le même principe que pour la conservation des confitures le chutney serait encore meilleur. Le lendemain en quelques minutes vous pourrez assembler vos bouchées qui a coup sûr auront beaucoup de succès auprès de vos invités.

Toasts pain d'épices, chorizo et chèvre - Les Papilles de Karen

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Voici une idée qui me vient de ma soeur : des toasts de pain d'épices au chorizo et au chèvre.Originaux et très goûteux, je les sers généralement chauds mais ils sont aussi plaisants froids, ce qui permet de les présenter au gré de son humeur ! Ingrédients...

Maison en pain d?épice

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     Voilà la dernière recette que je vous propose pour ce Noël 2017 : une délicieuse maison en pain d?épices. Elle sera du plus bel effet sur votre table et en plus elle se mange ;). Un deux?

Maison en pain d'épices "feuilles de houx" (pas à pas en photos)

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Maison en pain d'épices "feuilles de houx" (pas à pas en photos) Une façon de faire pour construire sa maison en pain d'épices. On peut bien entendu varier les formes en utilisant les mêmes bases pour la pâte à pain d'épices, le caramel pour coller et le glaçage royal pour décorer. Compter tout de même 1 à 2 jours pour la finir avec les temps de pause.

Pain d'épices façon Michalak - Les recettes de Mumu

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Cette excellente recette je l'ai trouvée sur le blog des petites marmites et maintenant que je l'ai testée elle va devenir ma top recette de pain d'épices ! Moi j'adore ça ! je sais que c'est particulier mais moi vraiment, j'adore ça ! à la Noël je ne...

Pain d?épices moelleux de Christophe Felder

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     Le 25 novembre est passé. Vous savez donc ce que ça veut dire ?! Il reste moins d?un mois avant Noël !!! Il est donc temps de passer en mode elfe à temps plein. A moi la maison pleine de?

Pain d'épices framboises pistaches fromage

Pain d'épices framboises pistaches fromage

Une recette de bouchée apéritive très facile à faire et qui a toujours beaucoup de succès. Bien entendu, elle sera meilleure si vous la faite avec du pain d'épices fait maison qui lui peut tout à fait se préparer plusieurs jours en avance si besoin. Ensuite ce sera juste de l'assemblage. De même ici j'ai utilisé un fromage type mini Caprice coupé en 4 mais on peut selon ses goûts le remplacer par du chèvre, du comté...

Bouchées pain d'épices, noisettes fromage

Bouchées pain d'épices, noisettes fromage

Une recette de bouchées de Noël très facile à faire et avec très peu d'ingrédients. Bien entendu, si vous avez le temps elle sera encore meilleure avec un pain d'épices fait maison !

Pâte à pain d'épices

Pâte à pain d'épices

Pâte à pain d'épices Une recette idéale pour faire des maisons en pain d'épices.

Pain d'épices figues fromage amande

Pain d'épices figues fromage amande

Une recette de bouchées très facile à faire et rapide à préparer. On peut les faire en avance en les réchauffant ensuite à la dernière minute juste pour les tiédir et fondre le fromage. Ici j'ai utilisé un fromage type mini cœur de Lyon à dorer mais on peut tout à fait modifier le fromage en fonction de ses goûts ou de ce que l'on a dans son réfrigérateur. De même, j'ai préféré faire mon propre pain d'épices mais si on n'a ni le temps ni l'envie on peut tout à fait utiliser un pain d'épices du commerce. Pour moi c'est aussi l'occasion de faire goûter à mes invités ma confiture de figues fait maison avec mes fruits du jardin mais une confiture riche en fruits pourra aussi être très bonne dans cette recette.

Maison en pain d'épices facile (pas à pas en photos)

Maison en pain d'épices facile (pas à pas en photos)

Une autre recette de maison en pain d'épices pour ceux qui ne se voient pas construire une maison en pain d'épices eux même ou qui ont juste envie de laisser cette tâche à leurs enfants sans aucun risque. En effet, ici il s'agit juste d'assemblage sans aucune cuisson et à la pâte à tartiner qui colle plutôt bien les gâteaux entre eux. Pour le pain d'épices il suffit dans ce cas d'en acheter un de bonne qualité. Pour la décoration j'ai opté pour des biscuits et du chocolat pour rester dans le thème du tout prêt et rapide à faire.

Pain en couronne - sucreetepices.over-blog.com

Pain en couronne - sucreetepices.over-blog.com

Pour Noël cette année j'ai préparé du pain en couronne. C'est joli et très convivial à partager. D'habitude, je fais ma pâte à pain avec l'aide de la machine à pain. Mais une fois n'est pas coutume. Je voulais suivre la recette à la lettre et montrer...

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