Soufflés à la bisque de homard - Les Papilles de Karen

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Il me restait de la bisque de homard et ne voulant pas la perdre, j 'ai eu l'idée de réaliser ces soufflés. Je me suis d'ailleurs rendu compte que je n'avais jamais fait de soufflé !J'avais donc un peu la pression surtout que je les avais promis à mon...

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Velouté de champignons à la truffe - Les Papilles de Karen

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Vous connaissez sans doute les Bounty, vous savez, les barres chocolatées fourrées à la noix de coco. Je vous en avais d’ailleurs proposé une recette maison (--> Bounty maison). Aujourd’hui c’est en version bavarois que je vous le propose. Je m’explique...

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Me voici devenue Madame Violette depuis ce week-end (le 14 mars 2015) ! Pour faire honneur à mon nouveau nom de famille et également à mon homme, je lui ai préparé un cocktail maison à base de sirop de Violette :-) Ingrédients pour deux cocktails : -...

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Des petits choux salés au bon goût de gruyère ! Une recette qui fait travailler les bras (surtout quand on augmente les quantités) mais vous ne serez pas déçus !Je les réalise en miniature pour l'apéritif ou en gros format avec une salade pour un repas...

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Voici un cocktail que j'ai découvert par hasard en cherchant à utiliser le soho (une liqueur de litchi) que j'avais à la maison. Il est composé de soho, de curaçao et de jus de pamplemousse qui vient contrebalancer le côté sucré des deux liqueurs. Un...

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