Sablés au chèvre, tomate séchée et flocons d'avoine - Les Papilles de Karen

Sablés au chèvre, tomate séchée et flocons d'avoine - Les Papilles de Karen

Aujourd’hui c’est vendredi soit bientôt le week end, ce qui rime avec... apéro ;) Voici donc une nouvelle recette de sablés bien croustillants réalisés avec des flocons d'avoine ! J'ai l'habitude de préparer la pâte la veille et de la faire cuire le jour...

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Cake salé,pain de betterave,chèvre,graines,nigelle,carvi,betterave crue,flocons d'avoine,chèvre frais,végétarien,simple,ottolenghi,buffet,pique-nique,apéritif,brunch,Ottolenghi's Beet Caraway, & Goat Cheese Bread

Recette de Tartelettes au chèvre, à la courgette et aux herbes de Provence

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Granola salé provençal

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Ma pizza chèvre, basilic.

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Ce soir un petit apéritif à deux pendant que mes petits coeurs, ma cadette et son ami sont partis au restaurant en amoureux. Demain, ce sera  notre tour car nous fêterons en amoureux nos vingt-trois ans de mariage. Bref, j'ai cuisiné une petite pizza. J'avais une pâte feuilletée au frigo (oui, je sais d'habitude je fais ma pâte à pizza moi-même mais comme je devais utiliser ma pâte feuilletée, les puristes n'en tiendront pas compte, enfin j'espère (rires !!!) et surtout ma petite chèvre commençait à courir …. Deux, trois mouvements après réflexion, j'ai préparé ma  sauce tomate maison allégée avec des tomates et des tomates séchées à l'huile (super essorées ), des tranches de chèvre Sainte Maure et quelques feuilles de basilic … le tour était joué. [caption id=attachment_2672 align=aligncenter width=700] Ma pizza à la chèvre, basilic pour un apéritif en duo. TiteZacuisine.com[/caption] Je vous donne la recette qui est toute simple mais souvent ne dit-on point que  les choses simples sont les meilleures. Ma pizza à la chèvre, basilic Les courses : La sauce tomate allégée  : Une boite de tomates au jus. Six pétales de tomates séchées cette fois ou un petite conserve de concentré de tomate Un bel oignon Deux échalotes Deux dents d'ail Huile d'olive Poivre sel Un petit morceau de sucre Herbes de Provence ici pourcette fois du Thym frais du jardin + Une pâte feuilletée Une buche de chèvre Sainte Maure Origan séché La préparation : 1 - Préchauffez votre four TH 180°C La sauce tomate allégée Dans une casserole faire revenir l’oignon et les échalotes émincés dans une casserole avec un peu d’huile d'olive (une càs maximum). Ajoutez le pot de concentré de tomates (ou les pétales de tomates séchées) + deux fois son volume d’eau. Remuez et laissez épaissir sur feu doux quelques minutes. Ajoutez le sucre ( le morceau de sucre va ôter l’acidité de la tomate), les herbes de Provence, l’ail coupé en tout petits morceaux deux à trois dents). Salez et poivrez. J'ai utilisé le mixer plongeant pour réduire cette préparation  en purée de tomates. Le dressage de la pizza : Sur une plaque du four étalez la pâte feuilletée. Déposez délicatement la purée de sauce tomate dessus en laissant une marge d'un centimètre tout autour par sécurité. Déposez les tranches de chèvre de 4 mm d'épaisseur et les tranches de petites tomates cocktail en alternance. Disposez sur la pizza les feuilles de basilic. Saupoudrez d'origan séché. Enfournez pour environ 25 à 30  minutes de cuisson à 180°200°C selon votre four. Surveillez bien la cuisson la pizza doit être dorée. Si la cuisson va trop vite baissez un peu la température. [caption id=attachment_2670 align=aligncenter width=960] Ma petite pizza chèvre, basilic sur son lit de sauce tomates allégée. TiteZacuisine.com[/caption] Servez la pizza avec une petite salade de roquette pour l'apéritif mais elle peut convenir très bien pour un repas complet.

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Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

CROISSANT APERO SAUCE TOMATE SECHEES FETA (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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En version salée, les croquets mettent souvent en scène des ingrédients propres aux abords de la Méditerranée: amandes, olives, tomates séchées,  huile d?olive, herbes de Provence, thym? Il convient de les intégrer à des boudins de pâte (farine, eau, sel, levure). Ces boudins, passés au

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Une recette simple à déguster chaude ou froide avec un concassé de tomates à l?ail et coriandre. A consommer en plat principal ou, à l?apéritif, roulé avec un chèvre à l?ail confi?

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