Purée de pommes de terre de Joël Robuchon - Les Papilles de Karen

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Bien que très basique, une bonne purée de pommes de terre, c'est délicieux et ça n'a pas de prix !Je vous propose aujourd'hui la recette emblématique du chef le plus étoilé du monde : Joël Robuchon.Sa purée est vraiment un pur régal, onctueuse, crémeuse,...

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Saint-jacques rôties sur écrasée de pommes de terre à la bisque - Les Papilles de Karen

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Pour 6/8 personnes : 1 kg de courge (type Musquée ou Butternut) 3 grosses pommes de terre 5 cuillères à soupe de lait demi-écrémé 20 g de beurre 1 cuillère à café de curry sel,

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