Pâtes à la Carbonara (les vraies) - Les Papilles de Karen

Pâtes à la Carbonara (les vraies) - Les Papilles de Karen

Les pâtes à la carbonara (pasta alla Carbonara en italien), c'est un plat aimé de tous qui a largement dépassé les frontières de l’Italie ! Mais connaissez-vous la VRAIE recette ?! Car en effet, bien qu'on incorpore souvent de la crème fraiche dans les...

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La vraie recette des pâtes à la carbonara

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Quand en France on va dans un restaurant Italien pour déguster un plat de pâtes à la carbonara, la plupart du temps, on a une assiette de pâtes à la crème, avec des lardons et un jaune d'oeuf posé dessus. Pourtant, la recette traditionnelle des pâtes à la carbonara est bien différente de celle-ci.

Sauce à la bolognaise : le vrai ragù comme à Bologne - Les Papilles de Karen

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Comme pour la recette de pâtes à la carbonara que je vous avais proposé, j’ai voulu trouvé la vraie recette Italienne, l’unique et l’authentique pour cuisiner mes « pasta alla bolognese » (pâtes à la bolognaise). Cette recette, c’est la recette officielle,...

Artichaut sauce crémeuse citronnée - Les Papilles de Karen

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Je profite que mon homme ne soit pas là pour me préparer des artichauts, légume que j'adore mais qu'il n'apprécie pas... Je vous propose de le déguster avec une sauce simple mais délicieuse à base de crème fraîche salée, poivrée, moutardée et citronnée....

Galette Frangipane - Les recettes de Zaza .

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Une vraie galette à la frangipane pour les gourmands !! Excellente mais contrairement à celle à la crème d'amandes elle tient au ventre !! sans être lourde elle remplie bien l'estomac !! (ne pas manger avant de la déguster !!). 2 pâtes feuilletées : 500g...

Filet d’aile de raie carottes, poireaux et céleri au four - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 4 personnes 2 filets de raie de 250 à 300 g 2 carottes orange (ou violettes et jaunes) 1 morceau de boule de céleri-rave 2 poireaux 10 cl de vin blanc sec 10 cl de crème fraîche liquide 1 cuillerée à café de baies roses 1 grosse échalote...

Spaghetti carbonara au poulet et au citron - Les Papilles de Karen

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C'est en feuilletant le livre "All My Best" de Julie Andrieu que cette recette m'a sauté à l’œil.Un plat à la fois convivial et original puis qui change un peu des pâtes à la carbonara classiques...Vous le remarquerez en lisant la suite mais contrairement...

Champignons à la crème - Les Papilles de Karen

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Je cuisine en général ces champignons à la crème pour accompagner une viande mais si vous confectionnez un menu végétarien, ils se marient parfaitement avec un plat de pâtes ou de riz. Pour ma part, je les aime bien avec un risotto nature ! Ingrédients...

Pâtes au thon -

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Aujourd’hui un plat simple rapide et avec très peu d’ingrédients ^^ les pâtes au thon. Un plat réalisé avec le Monsieur Connect, mais peu très bien être fait sans robot ^^. Ingrédients pour 3 pers : 250 g de pâtes au choix 100 g de thon en boîte naturel 110 g de crème fraîche 1 […]

Pâtes au vert de poireau - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 2 personnes Le vert de 4 poireaux 8 cerneaux de noix (4 noix) 10 cl de crème fraîche liquide entière 1 petite gousse d’ail 200 g de pâtes façon pâtes fraîches 3 cl d’huile d’olive ¼ de citron confit (soit 50 g) Sel, gros sel et poivre...

Bavette de cheval avec sa sauce au roquefort maison. - Les Gourmandises de Bénédicte

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Une petite bavette de cheval à midi c 'était bien bon il vous faut : Une bavette boeuf ou cheval Du roquefort et de la crème fraîche épaisse sel et poivre ( pour la sauce au roquefort) des pâtes ou autres pour accompagner le tout Pour la sauce maison...

Pâtes au poulet sauce à la crème fraîche - sucreetepices.over-blog.com

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Voici un plat complet, crémeux et plein de saveurs ! Il a fait l'unanimité à la maison, même mes petites filles l'ont adoré. Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature brassé si vous voulez l'alléger un peu. Au niveau des pâtes j'ai choisi...

Aiguillettes de poulet aux champignons sauce crème fraîche et curcuma - sucreetepices.over-blog.com

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C'est un délicieux plat, facile à faire, économique et qui plaît à tout le monde. Il peut être servi au quotidien, mais il a sa place sur une table de fête également. Vous pouvez l’accompagner de pâtes, purée ou riz et des légumes, c'est au choix. Ingrédients...

Pâtes à la crème au jambon à griller au Cookéo - Les recettes de Zaza .

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Une recette sans prétention mais très bonne et qui plaira aussi bien aux adultes qu'aux enfants !! Pour 2 personnes : 2 tranches de jambon à griller 1 oignon 200 gr de pâtes 1 jaune d’œuf 200 ml de crème fraîche liquide entière 300 ml d'eau chaude sel...

Spaghetti à la crème de poivron rouge et chèvre frais - Les Papilles de Karen

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Rien de tel qu'un bon plat de pâtes accompagné d'une bonne sauce. J'ai ce qu'il vous faut avec cette recette de spaghetti à la crème de poivron rouge et chèvre frais. C'est simple mais qu'est ce que c'est bon : la sauce est parfumée, goûteuse, crémeuse,......

Pâtes sauce au fondue de poireaux et saumon fumé (Cookéo) -

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Et si je vous proposais aujourd’hui un plat très simple à préparer, mais aussi très bon ? ? Voici la préparation ? . Ingrédients : Pâtes tagliatelles (ici, je n’en avais pas, j’ai pris une autre sorte). Saumon fumé. Poireaux. Crème fraîche. Sel. Poivre. Faire cuire les poireaux à la vapeur pendant 10 min dans le cookéo. Dans une casserole faite […]

Dos de saumon et sauce au roquefort - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 2 personnes 2 morceaux de dos de saumon frais ou surgelé 100 g de fromage de Roquefort 100 g de crème fraîche liquide entière 150 g de tagliatelles ou d’autre sorte de pâtes 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin...

Fettuccine aux crevettes sauce à la crème fraîche - sucreetepices.over-blog.com

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Aujourd'hui je vous propose une recette de pâtes aux crevettes à la sauce fraîche, avec de l'ail et du citron. Hummm... Un délice ! Grands et petits ont adoré ! J'ai choisi des fettuccine fraîches, mais vous pouvez prendre les pâtes que vous voulez. C'est...

Beurre fait maison (pas à pas en photos)

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Beurre fait maison (pas à pas en photos) Une recette plutôt rapide et facile qui sert surtout à dépanner lorsque l'on se rend compte que l'on n'a plus de beurre. Non pas parce que ce n'est pas bon, bien au contraire ou trop technique car il suffit d'appuyer sur un bouton ou trop long car cela met moins de 5 minutes. En fait, c'est comme faire ses pâtes fraîches il s'agit juste de connaître un savoir si simple et méconnu et en aucun cas faire sa propre production de beurre en arrêtant d'en acheter (avec 2 adolescents à la maison heureusement que je ne fais pas des pâtes fraîches à chaque fois qu'ils veulent des pâtes ou je devrais les congeler pour en avoir d'avance...) Bref, pour le beurre c'est pareil, c'est juste un savoir qui peut s'avérer très utile en cas de besoin ou si on veut s'amuser juste pour tester car cela ne serait juste pas économique : acheter une bonne crème fraîche pour faire un bon beurre ne fait pas faire d'économies, autant acheter un bon beurre mais savoir comment sa marche si vous êtes curieux comme moi...

Crémeux de crozets au Beaufort - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Crémeux de crozets au Beaufort Une recette de Babeth de Rozières - Emission « C à vous » France 5 Ingrédients : pour 4 personnes 150 g de crozets (pâtes savoyardes) 75 g de fromage de Beaufort 100 g de lardons de bacon 7,5 cl de crème fraiche liquide...

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