Pastéis de nata - Les Papilles de Karen

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C'est en allant au Portugal que j'ai découvert ces petites gourmandises que sont les Pastéis de nata. Il s'agit d'une sorte de flan pâtissier typique du pays et que vous trouverez dans n'importe quel café ou pâtisserie. Je n'ai pu résister à l'envie de...

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PASTÉIS DE NATA OU PASTÉIS DE BELEM- PETITS FLANS PORTUGAIS

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Les pastéis de nata ou pastéis de Belém, ville du Portugal, des petits flans ou pâtisserie réalisée sur une base de pâte feuilletée et de crème à la v

Pastéis de nata - Mariatotal

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Le pastel de nata est une pâtisserie portugaise typique, entre le petit flan pâtissier et la crème brûlée. Comme “nata” veut dire crème, c’est dire que l’un des secrets tient à la présence de crème. Et beaucoup de jaunes d’œufs. Et la qualité de la pâte feuilletée maison, c’est l’autre secret de pasteis réussis.

Pasteis de nata - Ma p'tite cantine

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Bonjour!! Nouveau test macaron!! Avec les températures qui chutent, l’envie de gourmandises réconfortantes se fait pressante. Je voulais essayer depuis longtemps la version café (même si je n…

Pasteis de nata

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Le Portugal est aussi une terre de gastronomie. Elle est certes assez discrète et peu répandue au delà de ses frontières mais mérite d'être connue. Un de ses emblèmes - en dehors de la morue et des ses quelques 365 recettes dit-on - est cette délicieuse petite pâtisserie, le pastel de nata aussi connu comme pastel  de Belem ( oui, un pastel mais deux pasteis ! ).Douceur créée par des religieuses de Belem la recette est encore gardée secrète. Aussi toutes les recettes sont-elles des tentatives d'imitation de la pâtisserie originale.

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