Diots de Savoie au vin blanc - Les Papilles de Karen
Connaissez-vous les diots ? Il s'agit d'une saucisse savoyarde, c'est même un produit phare de la région !On peut les cuisiner de différentes façons mais la recette la plus répandue est au vin blanc, recette que je vous propose ici.Les diots s'accompagnent,...
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Diots au vin rouge - Mariatotal
Les diots, spécialité savoyarde, sont des saucisses de porc traditionnellement parfumées à la muscade. Vous pouvez les déguster simplement grillés et les accompagner de fromage, mais elles se font volontiers au vin blanc ou ai vin rouge. Un solide plat d’hiver, évidemment.
Diots au vin blanc - Le Palais des Saveurs
Je pensais avoir sur mon blog ce grand classique de la cuisine Savoyarde, mais non. Alors voici ma recette que vous pouvez aussi décliner au...
Diots au vin blanc - Mariatotal
Le diot (prononcez “djo”) est une petite saucisse traditionnelle savoyarde. Faite de porc haché et parfumée à la muscade, elle est plutôt grasse (environ 30%). Il en existe de différentes sortes : nature, pur porc, fumé, aux choux (comme ceux-là), au beaufort. J’en ai déjà fait au vin rouge et je me réserve d’autres cuissons toutes aussi goûteuses les unes que les autres.
Diots au vin blanc
Ces saucisses de Savoie constituent un plat d'hiver ultra simple à préparer. Je n'ajoute pas de matières grasses, les diots en contiennent ...
Croés au vin blanc, diots de Savoie et duo de pommes de terre en brochettes - Le Palais des Saveurs
Quand le froid est là, les bons plats Savoyards refont leur apparition. Avec cette recette, j'ai voulu changer par rapport au traditionnel...
Pormoniers ou pormonaise (diots de Savoie) sauce au vin blanc - amafacon
Pormoniers ou pormonaise (diots de Savoie) sauce au vin blanc ognon et persil Ingrédients : 2 pormoniers ou pormonaise (diots de Savoie),...
Saucisses de Diots briochées
Initialement, j’avais prévu de réaliser une saucisse briochée avec une saucisse de Morteau car nous aimons son goût fumé incomparable mais je n’en ai pas trouvée, je me suis donc rabat…
Croziflette - Les Papilles de Karen
Connaissez-vous la croziflette ?!Il s’agit d’un gratin qui reprend les codes d'une tartiflette traditionnelle, mais dans lequel on remplace les pommes de terre par des crozets.Les crozets sont des pâtes savoyardes, traditionnellement à base de sarrasin...
Mini tortillas aux champignons et saucisses de Strasbourg - Les Papilles de Karen
Je vous propose aujourd'hui des mini tortillas originales à servir pour un apéritif. Je les ai agrémenté de champignons et de saucisse de Strasbourg mais vous pouvez accommoder la garniture avec les ingrédients que vous voulez. Réalisée en grand format,...
Carrés Savoyards au Piment d’Espelette version 2014 . - Les Gourmandises de Bénédicte
Bonjour à tous , je vous remet cette recette version 2014 , car la dernière fois c'étais soit en 2012 ou 2013 , elle sera toute fraîche . C'est une recette rapide bien gourmande . Dans cette recette je met de la chair à saucisse mais on peut mettre autre...
Risotto à la saucisse et au romarin - Les Papilles de Karen
Oui, encore un risotto mais c'est tellement bon... Puis c'est vrai que comme les cakes ou les quiches, on peut les agrémenter de nombreuses façons plus ou moins classiques. Cette fois-ci, j'ai testé la saucisse rehaussée par du romarin. Un plat complet,...
Penne aux champignons et porto
Si je cuisine souvent au vin car cela me permet de finir des bouteilles, j'utilise assez peu les autres sortes d'alcool dans mes recettes. Mais quand j'ai vu une recette de pâtes au champignons et porto sur le blog Oh la gourmande!, j'ai eu envie de tenter au plus vite l'expérience! La recette de Delphine contient…
Cocotte de chou blanc aux diots de Savoie
J’aime beaucoup les choux, tous les choux sans exception, c’est non seulement bon mais également bon pour la santé ! Le chou est riche en potassium, calcium, fer et magnésium qui partic…
Rôti de porc Savoyard (pas à pas en photos)
Une recette classique de porc farci à base de chair à saucisse et de fromage à raclette fumée. Ici je vous met un pas à pas en photo sur la technique de comment réussir à farcir un rôti. De même, vous pourrez voir en pas à pas en photo la technique de comment ficeler le rôti soi-même sur le même principe que les paupiettes fait maison.
Salade de couscous estivale - Les Papilles de Karen
Ce couscous estival est une sympathique salade rafraîchissante et goûteuse. Ce plat aux saveurs de l'été accompagnera très bien quelques saucisses cuites au BBQ mais peut tout aussi bien être servi seul pour un repas à la fois léger et nourrissant. Ingrédients...
Polenta crémeuse au parmesan - Les Papilles de Karen
La polenta c'est le nom de la semoule de maïs. Elle est très consommée dans le nord de l'Italie mais on la retrouve également en Suisse puis bien sûr en France, notamment dans le Comté de Nice et la Savoie. Elle se prête à toutes les fantaisies et on...
Cailles au vin de Muscat d'Oc, petits pois, maïs - amafacon
Cailles au vin de Muscat d'Oc, petits pois, maïs Ingrédients : 2 cailles, 12.5 cl de vin de Muscat sec du Pays d'Oc, 1 oignon, 1 petite...
Tarte savoyarde maison ( Tomme de Savoie , lardons , pommes de terres et emmental ) au poivre de noir de Cubèbe. - Les Gourmandises de Bénédicte
Bonjour à tous et toutes , je suis une fana de tarte ; quiche maison . Celle ci me plait beaucoup car bien gourmande de la bonne tomme de savoie lardons , pommes de terres . Pour cette recette il vous faut : 1 pâte brisée maison ou celle du commerce celle...
Chapon fermier avec sa farce maison au foie gras et au vin blanc de Savoie . - Les Gourmandises de Bénédicte
Bonjour à tous , je prend 5 minutes pour vous donner la recette du chapon fermier que j'ai fais . Pendant les fêtes on aime manger de bons plats maison et gourmands . Aujourd'hui je vous propose une farce maison au foie gras et au vin blanc de Savoie...
Diots à la Crème d’Apremont
Ingrédients pour 4 personnes: . 8 diots natures (700gr environ) . 2 oignons émincés . 10 champignons de Paris coupés en lamelles . 20cl de crème liquide 30% . 50cl de vin blanc de Savoie Apremont .…