Confiture pêches-myrtilles - Les Papilles de Karen

Confiture pêches-myrtilles - Les Papilles de Karen

Je n'ai que très peu de recettes de confiture maison et pourtant, j'en mange régulièrement ! Nous allons remédier à cela dès à présent avec cette confiture de pêches et myrtilles tirée du livre "All My Best" de Julie Andrieu. Une confiture colorée et...

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CONFITURE D'ORANGES SANGUINES

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La saison des oranges sanguines est courte, mais dès que celles-ci apparaissent sur les étals à la fin de l'hiver, je me dépêche d'en achete...

Confiture de courge au citron

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Recette - Galette des rois bretonne à la confiture de myrtille. - La cuisine de Martine

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Vous connaissez sans doute les biscuits "Lulu la Barquette" de Lu ? Hé bien voici la recette pour les faire soi-même ! Cela faisait longtemps que j'avais acheté les moules sans jamais les utiliser. Et puis en pensant au succès de mes palmiers maison,...

Yaourts à la vanille

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Yaourts à la vanille Une recette basique de la yaourtière pour obtenir des yaourts fait maison avec très peu d'ingrédients mais c'est surtout une façon très économique d'en avoir par rapport à leur coût en grandes surfaces. De plus, rien ne vous empêche de les rendre encore plus gourmands en mettant une cuillère de confiture au fond de chaque pot avant de le remplir. De cette façon avec la même fournée de yaourts vous aurez plusieurs goûts...

Confiture de tomates

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Confiture de tomates Une autre version de la confiture de tomate, cette fois-ci avec des tomates bien mûres mais sans aucune épice pour garder le vrai goût du fruit. Ici, je donne les doses pour environ 4 pots cela dépend de leur taille mais bien entendu rien ne vous empêche de doubler les doses si vous en avez beaucoup (avec votre potager) ou au contraire de les diviser si c'est juste pour récupérer quelques tomates qui traînent dans le réfrigérateur et ainsi éviter le gaspillage.

Scones au fromage - Les Papilles de Karen

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Les scones sont de petits pains d'origine écossaise très appréciés des britanniques pour le fameux tea time. On les sert accompagnés de confiture, crème épaisse et/ou beurre.Mais je vous propose ici une version salée pour accompagner votre repas ou bien...

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Quand j'ai le temps, c'est à dire le week-end, j'aime bien améliorer un peu mon petit déjeuner. En hiver, j'opte pour les crèpes recouvertes de confiture ou de miel, mais avec l'été qui est enfin vraiment là, j'ai plus envie de fraîcheur, et de

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Vous savez depuis un certain temps, que je me suis lancée dans la préparation des yaourts maison, grâce à mon partenaire et à . Toujours à...

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Mirabelles au sirop Une recette pratique à connaître lorsque l'on a trop de mirabelles et que l'on ne veut pas juste en faire des confitures. De plus, cela permet non seulement de les apprécier en plein cœur de l'hiver mais en plus c'est un très bon cadeau fait maison que les gens aiment généralement beaucoup. Ici la recette est donnée pour environ 1,5 litre en bocal mais rien ne vous empêche d'utiliser sur le même principe des bocaux plus petits ou adaptés à la taille de votre famille, il suffit de multiplier les doses et de répartir les ingrédients. En effet, en versant le sirop bouillant on doit respecter les 2cm du bord haut avant de refermer et recouvrir d'eau lors du traitement thermique d'au moins 3cm le haut des bocaux. Ils se conservent alors facilement pendant 1 an (dans un endroit frais à l'abri du soleil comme une armoire ou une étagère au garage). Les bocaux seront meilleurs si on les consomme au bout d'1 mois après leur préparation pour leur laisser le temps de macérer dans le sirop. Retrouvez mes autres recettes de mirabelles pour vous donner des idées.

CONFITURE DE MYRTILLES

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C'est le retour de la petite baie noire des sous-bois qui tache les doigts et les dents, mais qui nous donne de si bons desserts ! En confit...

Tarte aux quetsches et amandes

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Tarte aux quetsches et amandes Une recette simple et rapide à faire pour tous ceux qui adorent les quetsches ou qui ont la chance d'avoir un arbre dans leur jardin qui chaque année devient de plus en plus généreux au point de ne plus savoir comment les cuisiner. Cette tarte change un peu des confitures que l'on peut offrir si on en a trop au lieu de donner les fruits même si les pots se gardent facilement dans l'année. D'ailleurs, la semaine dernière, j'ai testé plusieurs nouvelles tartes comme celle-ci, donc je vous en mettrais d'autres car comme pour toutes les recettes, les goûts et les préférences de chacun ne sont pas toujours unanimes. Chez nous tout le monde l'a trouvée bonne mais comme j'ai fait une semaine spécial tartes aux quetsches on n'a pas pu s'empêcher de comparer les recettes les unes aux autres. Du coup, je trouve qu'elle est un peu sucrée pour moi mais que l'association amandes et quetsches est parfaite.

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Les fruits jaunes sont enfin de retour, mais ils peuvent parfois être difficiles à "gérer" : trop verts, puis rapidement trop mûrs tous en m...

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Un dessert entre la tarte et le crumble, très facile à réaliser. Peut se décliner avec différents fruits, ici j’ai mis des myrtilles, mais pourquoi pas avec de la confiture d’abricots, des fruits rouges, bref….suivez vos goûts et votre imagination.. Pour un plat 20 ×20 cm Pour la pâte crumble: 250 gr de farine 80 …

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Confiture myrtille-framboise à la violette - Une toquée en cuisine

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CONFITURE DE PÊCHES BLANCHES

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Pain d'épices chutney pêches et foie gras

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Une autre recette de bouchée apéritive à base de pain d'épices très facile à faire. En effet, il suffit de préparer son pain d'épices la veille, de griller les bâtonnets d'amandes et de faire le chutney de pêches. Ici j'ai utilisé comme base pour mon chutney des pêches au sirop car ce n'est pas la saison mais c'est sûr avec des pêches fraîches en utilisant le même principe que pour la conservation des confitures le chutney serait encore meilleur. Le lendemain en quelques minutes vous pourrez assembler vos bouchées qui a coup sûr auront beaucoup de succès auprès de vos invités.

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