Cercle de polenta au chèvre et à la menthe - Les Papilles de Karen

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Cette recette que j’ai trouvé dans le livre « Cercles gourmands » des Éditions Solar me tentait depuis un bon bout de temps mais je gardais cette appréhension sur la polenta que je connaissais sous forme de pâte dure et sans goût… J’ai sauté le cap et...

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Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Étaler la pâte brisée. La faire précuire 15 min. Pendant ce temps, dans une terrine, battre les œufs, le lait, la crème fraîche. Ajouter le gruyère râpé et le fromage de chèvre coupé en petits dés, croûte incluse. Ciseler la menthe finement et l'ajouter à la préparation. Poivrer, saler mais avec modération. Ajouter une pincée de noix de muscade râpée. Verser la préparation dans le moule à tarte. Enfourner 30 min à 40 min : jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et…

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Voici une tarte salée simple à faire mais savoureuse que vous pouvez servir pour un dîner léger ou en entrée. Elle peut être également emmenée en guise de lunch box pour un repas au bureau. Ingrédients (pour un moule de 30 cm de diamètre) : 1 pâte feuilletée...

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