Moelleux au Chocolat Vanille et noix de Pécan

Moelleux au Chocolat Vanille et noix de Pécan
Bonjour à vous les gourmands , gourmandes , un petit moelleux hier pour une commande , d'ailleurs je remercie pour la photo du gâteau coupé , belle photo .

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Le plus rock and roll des surdoués de la pâtisserie, l'inclassable surnommé le "Fox pâtissier" a une fois de plus marqué les esprits de sa patte terriblement efficace.

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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

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Thanksgiving, c'est déjà jeudi prochain.

Moelleux au chocolat noir 85% aux noix de pecan .

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Une version ultra gourmande des cookies ! Bien dodus et super moelleux ! Un régal pour les amateurs de cette douceur Pour 22/24 Cookies 300 g de farine 180 g de beurre très mou (90 g de beurre salé avec cristaux de sel, 90 g de beurre frais)  100 g.

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