Gâteau au chocolat végétalien

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Ce gâteau était mon dessert de Pâques, j'ai oublié de le prendre en photo avant découpage, je m'en suis aperçue une fois les parts dans ...

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Tarte au citron vegan....un dessert digne d'un grand pâtissier! - La fée Stéphanie

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Parmi les grands classiques de la pâtisserie française, on trouve la fameuse tarte au citron! La recette “classique” peut sembler plutôt longue et difficile, la version “vegan” on ne pense même pas à la préparer… et pourtant!  Je n’ai jamais aimé les pâtisserie, j’ai toujours été la seule de la table à me contenter du petit chocolat noir posé sur les desserts. Depuis que je prépare mes desserts végétaliens, je suis devenue une incorrigible gourmande. Je les trouve tellement bons et tellement meilleurs que les pâtisseries classiques, que je me ressers bien volontiers une deuxième voire une troisième tranche, sans me sentir mal juste après!  Pour mon repas de Pâques dimanche prochain, j’avais envie de préparer une belle tarte au citron, un des desserts préférés de ma maman. J’ai bien sûr testé ma recette un peu avant pour être bien sûre de mon coup! Après avoir scrupuleusement étudié des dizaines de recettes, j’ai enfin trouvé ma version que je ne changerais pas d’un gramme: la pâte est fine et  croquante, la crème au citron ferme et délicieuse et la meringue onctueuse à souhait! Je l’ai déjà préparée plusieurs fois et son succès est indiscutable, elle fait l’unanimité! Je m’entraîne au […]

Brassadeau (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Gâteau de Pâques tout chocolat - La Valkyrie Végétarienne

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Le tempérage du chocolat avec La Chocolatière - Les Délices de Mimm

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Dimanche c’est Pâques, la fête la plus chocolatée de l’année. On a envie de faire des chocolats maison et pourtant le travail du chocolat...

Une recette festive: tarte aux fraises, pâte à tarte et crème pâtissière végétale -recette en vidéo - La fée Stéphanie

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Un bon repas ne peut pas se conclure sans un bon dessert, vegan naturellement! Pour accompagner les oeufs en chocolat, quoi de mieux qu’une délicieuse tarte aux fraises? Cette recette est une valeur sure. Épatez vos convives, sans révéler le secret de votre crème pâtissière. Si vous manquez de temps le jour J, vous pourrez préparer votre pâte à tarte la veille et la conserver au frais. Il ne vous restera qu’à l’étaler et la cuire, rien de plus simple et rapide.  Je vous souhaite de très belles fêtes de Pâques et vous laisse pour quelques jours, histoire de me ressourcer en famille. Rendez-vous la semaine prochaine avec de nouvelles recettes. Excellent week-end à tous 🙂 Temps de préparation: 25 minutes Temps de repos: 30 minutes au frais à 1 nuit Temps de cuisson: 30 minutes Ingrédients pour un moule de 25 cm : Pour la pâte: 150 g de farine complète 100 g de farine blanche 40 ml d’huile 90 ml d’eau 50-80 g de sucre 1 pincée de sel 1 pincée de bicarbonate 1 zeste de citron Pour la crème pâtissière: 60 g de fécule (de pomme de terre ou de maïs) 75 g de sucre 2 c. à s. d’huile  500 […]

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Invitée d?honneur des repas de fêtes de fin d?année, la bûche de Noël se décline à tous les parfums possibles et imaginables: chocolat, café, vanille, praliné, fraise, crème de marron, liqueur de Grand Marnier... Il existe aussi une bûche en version glacée. Elle est décorée de petits sujets (père No

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Noël approche, plus que quelques jours pour élaborer votre menu! J’espère que vous avez déjà plein d’idées. Sinon pas de panique, vous en trouverez sur le blog ou dans notre livre “Un grand Noël vegan” pour lequel j’ai créé deux menus complets intitulés “Le coeur en fête” et “Mon beau sapin” qui j’espère vous plairont. “Velouté de topinambour”, “confit d’oignon au thym”, “ravioles noires à la courge” et “tarte chocolat coco” font partie des 7 recettes que je vous propose.  Côté blog, découvrez ci-joint une sélection de recettes: Mini-tartelettes tatin aux oignons Tartines de pesto rouge aux tomates séchées Tartines de houmous, dés de potimarron caramélisés et tofu brouillé  ****** Velouté de châtaignes et champignons rôtis Velouté de courge au curcuma  Fèves grecques et confit d’oignons ****** Tagliatelle à la farine de châtaigne faites maison, courge et champignons Courge farcie (variante: farcir la courge avec un risotto à la courge et au safran) Hachis parmentier de courge – salade de champignons et de lentilles ****** Fromages végétaux ****** Roulé au potimarron, parfumé à la mandarine Crème dessert au chocolat et à l’avocat Muffin aux épices ****** Florentins Pralinés Taralli sucrés, petits gâteaux des Pouilles Bredele à la cannelle, petits gâteaux de Noël d’Alsace N’oubliez pas […]

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