Ragoût d’agneau aux aubergines (au Cookeo ou sans)

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C’est un plat que j’ai préparé rapidement au Cookeo mais que vous pouvez cuisiner dans une cocotte, le principe est le même seul le temps de.

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Aujourd’hui, je vous propose une recette végétarienne toute simple à faire : un ragoût de légumes.

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Ragout d'aubergines ou mderbel badendjal

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Salem aleykoum, bonjour Je partage avec vous ce délicieux ragout d'aubergines, un plat Algérien très délicieux de l'Ouest d'Algérie.

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J'ai succombé à cette recette lorsque Mamie Caillou a publié cette recette de ragout aux aubergines et aux pois chiches, c'est un plat d'origine iranienne.

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C'est la pleine saison d'aubergines et de poivrons.

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Beydenjel barania ou barania baydenjel et patrimoine bônois, est un mijoté d’aubergines raffiné , en tranches non pelées frites puis mitonnées dans une sauce rouge à l'agneau et au cumin avec un filet de vinaigre en fin de cuisson ! Rien à voir avec.

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Fwed el hajéla ou aazlouka , plat du terroir bônois à base d'aubergines, de fèves et de pois chiches trempés un plat du pauvre et de la veuve comme son nom l'indique, est des plus simples et des plus économiques qui soient de part les ingrédients.

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