Le welsh (Recette du Pas-de-Calais)
Une petite spécialité de mincoin, assez copieux mais d’un délice, le welsh …Un mot de la langue de Shakespeare ! Séparé par la Manche, le Pas-De-Calais est situé à 30 kilomètres à la nage de la Grande-Bretagne, cette région possède un plat qui lie la.
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Moules marinières "Braderie de Lille" (Recette du Nord-Pas-de-Calais)
Moules marinières "Braderie de Lille" Une ancienne recette remise à l'honneur grâce à la braderie de Lille, qui a lieu, le premier weekend de septembre.
Soupe au potiron (Recette du Nord-Pas-de-Calais)
Pour 4 personnes 1 potiron de 3,5kg environ, 300 g de poireaux, 150 g d'oignons, 300 g de pommes de terre, 1 kg d'os de veau, 1 l de lait, 1 l d'eau, sel et poivre, 80 g de beurre, 1 botte de cerfeuil Dans une grande marmite, faire suer avec du beurre.
Petits gâteaux à la citrouille (Recette du Nord-Pas-de-Calais)
Pour 6 personnes 200g de citrouille 80 g de farine 50 cl de lait 320 g de sucre semoule 4 oeufs 50 cl de crème anglaise Dans une poêle, faire un caramel avec 200 g de sucre et un peu d'eau.
La faluche ou le pain traditionnel du Nord-Pas-de-Calais et de la région de Tournai en Belgique
Salut les gastronomes, je vous propose pour cette recette de réaliser "la faluche" .
Gaufres fourrées à la vergeoise (Nord-Pas-de-Calais)
Pour 4 personnes Levure de boulanger 2 cuillère à soupe de sucre semoule, 375 g de beurre, 25 cl de lait, 4 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 500 g de farine, 500 g de vergeoise blonde, 1 verre de rhum Dans un bol, mettre un carré de levure du boulanger.
Omelette norvégienne citronnée - Région Nord (10) Calais
Cette recette est le prétexte pour dire que je ne serai pas à votre écoute les jours prochains car nous embarquons ce soir pour une croisière d'une semaine dans les fjords norvégiens.
Raie à la coriandre, écrasée de pommes de terre - balade régionale sur la Côte d'Opale : Calais
Bien sûr il faut aimer la raie pour apprécier ce plat.
Welsh Cakes
Ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux ne sont pas sans savoir que j’ai eu un chouette livre pour mon anniversaire de la part de mon grand frère: Le Tour du Monde en 80 desserts.
Welsh rarebit
Pour continuer dans mes pérégrinations au Royaume-Uni, je souhaite poursuivre avec une recette bien roborative et qui devrait enchanter les dîners d'hiver.
Comme un Welsh
Le Welsh, un plat typique de ma région "Nord-Pas de Calais" surtout sur le littoral, venu du Pays, de l'autre côté de la Manche, le.
Welsh cakes salés tomate, parmesan et poivron
J’ai publié voilà quelques semaines une recette de « Welsh cakes » pour le petit déjeuner.
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