Le calais
Les amateurs de café apprécieront d'autant plus ce délicieux gâteau crémeux à souhait
Tout gourmand
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Le welsh (Recette du Pas-de-Calais)
Une petite spécialité de mincoin, assez copieux mais d’un délice, le welsh …Un mot de la langue de Shakespeare ! Séparé par la Manche, le Pas-De-Calais est situé à 30 kilomètres à la nage de la Grande-Bretagne, cette région possède un plat qui lie la.
Moules marinières "Braderie de Lille" (Recette du Nord-Pas-de-Calais)
Moules marinières "Braderie de Lille" Une ancienne recette remise à l'honneur grâce à la braderie de Lille, qui a lieu, le premier weekend de septembre.
Petits gâteaux à la citrouille (Recette du Nord-Pas-de-Calais)
Pour 6 personnes 200g de citrouille 80 g de farine 50 cl de lait 320 g de sucre semoule 4 oeufs 50 cl de crème anglaise Dans une poêle, faire un caramel avec 200 g de sucre et un peu d'eau.
Soupe au potiron (Recette du Nord-Pas-de-Calais)
Pour 4 personnes 1 potiron de 3,5kg environ, 300 g de poireaux, 150 g d'oignons, 300 g de pommes de terre, 1 kg d'os de veau, 1 l de lait, 1 l d'eau, sel et poivre, 80 g de beurre, 1 botte de cerfeuil Dans une grande marmite, faire suer avec du beurre.
Omelette norvégienne citronnée - Région Nord (10) Calais
Cette recette est le prétexte pour dire que je ne serai pas à votre écoute les jours prochains car nous embarquons ce soir pour une croisière d'une semaine dans les fjords norvégiens.
La faluche ou le pain traditionnel du Nord-Pas-de-Calais et de la région de Tournai en Belgique
Salut les gastronomes, je vous propose pour cette recette de réaliser "la faluche" .
Gaufres fourrées à la vergeoise (Nord-Pas-de-Calais)
Pour 4 personnes Levure de boulanger 2 cuillère à soupe de sucre semoule, 375 g de beurre, 25 cl de lait, 4 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 500 g de farine, 500 g de vergeoise blonde, 1 verre de rhum Dans un bol, mettre un carré de levure du boulanger.
Raie à la coriandre, écrasée de pommes de terre - balade régionale sur la Côte d'Opale : Calais
Bien sûr il faut aimer la raie pour apprécier ce plat.
Un port au pied de la Ville...
Boulogne sur mer, station balnéaire de la côte d'Opale dans le Pas-De-Calais est le premier port de pêche de France et la première plate-forme européenne de transformation de produits de la mer (Delpierre…), ce port est situé au cœur du centre ville.
Roses d'endives braisées au miel d'aubépine
Bonsoir les Gourmands !Comme certains d'entre vous le savent, je profite de quelques congés en région Nord-Pas-de-Calais (ah oui, on dit "Hauts de France" main
Le blog est en mode "Vacances"
A bientôt ! Au retour au programme, remettre les photos sur Bréhat car elles ont disparu et de nouveaux articles sur le Pas-De-Calais : destination de mes vacances pour cet été ! Bon vent ! Amélie
Ronds de Saint Nicolas
Bonjour à tous ! On se retrouve pour la recette n°3 de biscuits de Noël ! Je vous présente ici les ronds de Saint Nicolas.
Le quartier des quilles-en-l'air
Si un jour, le vent glisse vos voiles dans le détroit du Pas-De-Calais.
Gratin de chicons (endives au jambon) (végétalien; vegan) ?
Cette recette d?endive au jambon (végétal) s?inspire directement d?un plat populaire dans le Nord-Pas-de-Calais et en Belgique, plus connu localement sous l?appellation de «gratin de chicons».
Gnocchi au cresson et au jambon de Bayonne - Recette de gnocchi de pommes de terre maison
J'ai trouvé cette recette en allant sur le site "Cresson ch'ti" après avoir acheté un bouquet de cresson commercialisé par cette société, une production locale issue de cressonnières du Pas de Calais.
Patrouillard (végétalien, vegan) ?
Dessert chouchou du Pas-de-Calais (frange littorale Sud), le patrouillard est une tourte (circulaire) aux pommes, moelleuse et bien dorée.
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