L'Allemagne, ça fait grossir

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La première fois que je suis allée en Allemagne, j'avais 14 ans, c'était lors d'un échange scolaire.

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Photo Blondinrikard Fröberg @Fickr   L'Allemagne n'est pas un pays réputé pour sa gastronomie, mais ma philosophie, c'est qu'on peut se régaler et faire des découvertes culinaires n'importe où.

NOËL EN ALLEMAGNE

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  Noël approche et nous enveloppe de son ambiance magique.

Spécialité d’Allemagne : Curry Wurst

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J'ai eu l'occasion d'aller 3 fois en Allemagne et je dois avouer qu'aucune spécialité allemande ne m'a jamais autant séduite que la Curry Wurst.

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Hommage à l'Allemagne où je ne suis pas allée depuis bien longtemps mais dont je garde un souvenir impérissable notamment en matière de.

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Et si aujourd’hui nous partions faire un tour outre-rhin, en Allemagne plus précisément (ou en Autriche selon les histoires)? La chérie de mon grand frère, qui est Allemande,  me donne souvent de jolies idées pour mes recettes de fin d’année.

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Cuisson :1 heure Préchauffez votre four à 200°C (th.

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Préparation: 30 min Cuisson : 10 min Repos : 10 min Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de beurre 120 g de sucre  1 œuf  1 sachet de sucre vanillé  400 g de farine  1/2 cuillère à café de gingembre en poudre (facultatif)  1 pincée de sel.

Boule de Berlin au four ( spécialité d'Autriche et Allemagne)

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Ingrédients pour 12 boules les de Berlin : pâte à beignets 400 g de farine blanche 180 g de lait 1/2 écrémé  60 g de yaourt.

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Un délicieux et savoureux ragoût de filet mignon venu tout droit du Moyen-Age, parfumé aux amandes et au gingembre

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Pour changer du pain au levain ou de la brioche j'ai fait ce pain aux raisins et aux amandes appelé aussi Klöben.

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La chorba existe sur plusieurs variantes : chorba à l'orge, chorba blé vert concassé.

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