Quand faut-il poivrer sa viande et ses plats ?
Quand faut-il poivrer sa viande et ses plats ? - Quand poivrer son plat ? Faut-il poivrer et épicer les viandes et les plats avant la cuisson, pendant, ou après, la question divise ! Comme toujours, il n\'y a pas…
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Le pâté, dix façons de le préparer
Les pâtés et terrines sont des préparations cuites de cuisine ou de charcuterie, chaudes ou froides se différenciant par leur moule de cuisson. Je...
Petits plats en équilibre
Référence dans différentes émissions culinaires à la télévision (tf1) et la radio (France Info), auteur à succès de plusieurs livres de cuisine, L...
Le grand manuel du cuisinier
Le manuel qui reprend dans l'ordre toutes les techniques du CAP de cuisine, pour tous ceux qui se rêvent apprenti cuisinier.Le concept pour chaque...
À table les Amours! : Les dîners de famille
À Table les Amours ! est un recueil de recettes simples et d'inspirations joyeuses qui met les légumes sur le devant de la scène. Et oui, « carrot...
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Roti de porc au sirop d’érable - Fourneaux Et Fourchettes
Je suis très fan du sucré salé, notamment tout ce qui est fait avec du miel ou du sirop d’érable. Je trouve que ça se marie très bien avec de la viande notamment ! Voici donc une recette inspirée du Canada avec un rôti de porc au sirop d’érable. Le plat est très rapide et facile à réaliser, et apportera une belle touche d’originalité !
Endives caramélisées aux noix - Fourneaux Et Fourchettes
Un plat d’automne parfait pour les amoureux de sucré / salé comme moi avec ces Endives caramélisées aux noix. Pour me soutenir, n’hésitez pas à acheter votre carnet de recette à compléter ! ?
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Le Potjevleesch - Cuisiner à ma façon
Le Potjevleesch est un plat typique du Nord, originaire de Dunkerque, qui signifie « petit pot de viandes « ( c’est à dire en terrine ). Ce plat se déguste généralement avec des frites ( elles vont faire fondre la gelée ). Il doit être préparé quelques...
Ho!! La Flèche !! - Breves de Luna
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Recette - Boulette de viande à l'italienne - La cuisine de Martine
J'ai toujours un peu de mal à mettre mes plats salés en ligne, car les photos ne leurs rendent pas vraiment hommage. En même ce serait dommage de ne pas vous faire profiter de cette recette: boulettes de viande à l'italienne.... Un repas convivial qui sera apprécié par toute la famille. Accompagnés de pâtes...
1 Recette facile, Tajine de mouton aux pommes et pruneaux
Un tajine sucré-salé, doux et suave, un plat délicieux pour une recette facile proposée par Mouna Chabou - Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min - pour 4 à 6 personnes - Ingrédients : 500 g de viande de mouton, 1 bâton de cannelle, fleur d'oranger, 1 poignée de raisins secs, 3 pommes, Amandes entières ou marrons,...
Pesto poivrons rôtis figues et noisettes
Une recette originale de pesto à base de poivrons rôtis avec un côté sucré-salé grâce aux figues et aux noisettes à la place des traditionnels pignons de pin. On peut utiliser ce pesto comme base pour des tartines apéritives avec de la charcuterie ou de la viande grillée par dessus et même juste des légumes y compris crus comme les radis. De plus, ce pesto va aussi très bien avec de simple pâtes les transformant en un plat original plein de saveurs.
Clafoutis de brocolis & courgettes
Vous avez déjà goûté un clafoutis de légumes ? C'est délicieux ! J'aime bien en faire pour changer des tartes salées, c'est pour moi un plat parfait pour un repas du soir, à accompagner d'une p'tite salade de crudités, ou d'une tranche de jambon pour les gourmands qui ne peuvent se passer de viande.
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Quand il s'agit de servir du ketchup en guise de sauce d'accompagnement d'une viande, j'aime quand il est maison. C'est facile à préparer, on sait ce qu'on y met et on peut le parfumer en fonction du plat avec lequel il est servi. Je vous avais d'ailleurs...
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J'avais déjà testé la rhubarbe avec de la saucisse on s'en était régalé. Alors je n'ai pas hésité à l'associer à un magret, c'est une viande qui s'accommode bien des saveurs sucrées salées. C'est à nouveau un plat original qui nous a régalé un dimanche...
Petit salé aux lentilles
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1 Recette facile, Souris d'agneau confite au miel
Un plat sucré salé, riche en parfums et en saveurs, une viande tendre et savoureuse - Cuisine Sans Chichi - Préparation : 30 min - Cuisson : 120 min - pour 2 personnes - 2 souris d'agneau, 1 bouquet de carottes fanes, 5 gousses d'ail, 1 oignon, Thym, Origan, Romarin, 4 cuillères à soupe de miel,...
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La mirabelle, cette jolie prune dorée, à la chair sucrée et suave, se déguste bien sûr en confiture, en tarte ou feuilleté, en compotée ou encore en sorbet... mais pensez-y aussi pour les plats sucrés salés : elle se marie particulièrement bien avec la viande de porc et les volailles. Légèrement poêlées dans un beurre
Index Plats Salés
Les Viandes et Volailles Aiguillettes du Trappeur Aiguillettes de Poulet Pannées à l’AirFryer Blanquette de Veau Boeuf Bourguignon façon Bibi Boeuf Stroganoff façon Bibi Boulettes à la Sauce …
ROTI DE PORC A LA SAUGE ET AUX GRAINES DE CORIANDRE EN CROUTE DE SEL - Les petits plats de Béa
Jusqu'à présent je n'avais encore jamais testé la cuisson en croute de sel et ça me tentait. (ni cuisiné, ni goûté). Et bien voilà c'est chose faite et je n'ai pas du tout été déçue. La viande n'est pas trop salée comme on pourrait le craindre, elle est...
Poulet aux cacahuètes et nouilles « Tori-amazu »
Poulet aux cacahuètes et nouilles « Tori-amazu » Une recette traditionnelle japonaise rapide et facile à faire. De plus elle n'utilise que des ingrédients disponibles en grandes surfaces. Cette façon de cuire les escalopes de poulet c'est juste le secret pour avoir une viande moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur comme dans les restaurants asiatiques. Personnellement j'ai divisé par deux la viande car en lamelles cela faisait beaucoup pour 4 personnes. Inutile aussi de vous dire que le côté sucré salé de la sauce aigre douce et le croquant des cacahuètes associé aux nouilles chinoises a beaucoup plus. C'est donc une recette pour manger comme au restaurant mais à la maison !
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