Emulsion de noix de coco au coulis d'ananas

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Ingrédients pour 8 coupes:  - 1 ananas.

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Ingrédients : pour 4 personnes Le riz au lait 250 ml de lait de coco 250 ml de lait ½ écrémé 80 g de riz rond 2 cuillerées à soupe de sucre vanillé (maison ou du commerce) La chantilly à la noix de coco 150 g de crème fraîche liquide entière à 30 %MG.

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 min Nombre de parts : 8

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                        Ingrédients Pour le crumble 100 gr de farine 100 gr de.

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Mousse coco et coulis de chocolat noir

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Ingrédients : pour 5 personnes Mousse de coco 20 cl de lait de coco Ayam* 20 cl de crème fraîche battue 2 jaunes d’œufs 1 cuillerée à soupe de maïzena (10 g) 40 g de sucre semoule 2 feuilles de gélatine (4 g) Coulis de chocolat noir 100 g de chocolat.

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