Un plat iranien; Khoresht fessendjan

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Tags: Plat, Noix, Tofu, Soja

Recette traditionnelle de Nimâ Machouf que j'ai eu envie de reproduire en version végé; à droite sur la photo. Pour les quantités... j'a...

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Chou, brocoli, tofu et pois chiches grillés, sauce gourmande aux noix de cajou - La fée Stéphanie

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Brownie (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Terrine de champignons frais, 100% végétale - La fée Stéphanie

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Encore une recette végétalienne avec cette terrine de champignons frais. A déguster sans modération sur une tranche de pain grillé avec un filet d’huile d’olive, c’est délicieux! Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 10-12 minutesIngrédients pour un petit bol: 200 gr de champignons 1 gousse d’ail huile végétale pour la cuisson persil plat haché sel poivre 100 gr de tofu ferme quelques noix huile d’olive extra vierge Préparation: 1. Laver soigneusement les champignons. 2. Les couper en fines tranches. 3. Faire frémir l’ail dans un wok avec un peu d’huile d’olive. 4. Verser les champignons dans le wok. Saler et poivrer. 5. Faire cuire une dizaine de minutes à feu moyen. Les champignons ne doivent plus tirer d’eau. 6. Dans le bol de votre mixeur, mixer les champignons, le persil et les noix et rajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive. 7. Ajouter le tofu ferme coupé en cubes et mixer jusqu’à obtenir la consistance désirée. 8. Saupoudrer de poivre fraîchement moulu et d’un peu de persil. Bonne dégustation!  

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